巴氏殺菌線簡介：

一、熱水槽   

（一）、技術(shù)參數(shù)：

1、殺菌產(chǎn)品：肉干，豆制品（軟包裝）

2、殺菌時間：5-30分鐘

3、殺菌溫度：30-93℃

4、加熱方式：蒸汽管道底部加熱，循環(huán)泵循環(huán)殺菌水

5、規(guī)格尺寸：6000×1400×1000mm，殺菌區(qū)域尺寸5000×1200×500mm

6、內(nèi)部容積：3000L

7、傳送方 式：網(wǎng)帶傳送，網(wǎng)帶為螺旋形網(wǎng)帶，寬度800mm，單網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品，下部為輸送網(wǎng)帶，網(wǎng)帶長度18.5米。支架，鍋體為304＃不銹鋼材質(zhì)，鍋體厚度3mm，保溫板厚度0.8mm，外殼厚度1mm。網(wǎng)帶采用變頻式電機(jī)控制，網(wǎng)速可調(diào)，功率0.75kw，變頻器品牌為沃森牌。

（二）、設(shè)備簡介：

 本設(shè)備采用電氣控制，品牌為德力西。四個溫度傳感器實時測量溫度，配有循環(huán)水泵一臺，功率2.2kw/臺，不間斷循環(huán)鍋內(nèi)殺菌水，蒸汽管道分為DN50主路，DN32輔路兩部分，循環(huán)泵循環(huán)升溫，加熱均勻，確保溫度分布一致。鍋內(nèi)蒸汽管道按比例分布，亞德克品牌電磁閥控制角座閥，正常生產(chǎn)后可大量節(jié)約蒸汽資源。

本設(shè)備用4mm厚槽鋼分段整體固定，避免了國內(nèi)以往設(shè)備受熱以后變形的弊端，左，右，下部采用硅酸鋁石棉保溫，保溫層厚度50mm，保證槽體內(nèi)熱量不會大量流失，節(jié)約了生產(chǎn)成本，保證了車間工作人員的安全。熱水槽上部為不銹鋼蒸汽罩，在工作過程中可將產(chǎn)生的熱水汽帶出車間，少量冷凝水通過蒸汽罩邊緣回收槽收攏排除，保證整個車間內(nèi)的干燥及衛(wèi)生。

二、冷水槽  

技術(shù)參數(shù)：

1、冷卻時間：300--600″可調(diào)

2、規(guī)格尺寸: 4000×1400×1000mm，內(nèi)部尺寸3000×1200×500mm

3、傳送方式： 網(wǎng)帶傳送，網(wǎng)帶為螺旋網(wǎng)帶，寬度800mm。

4、鍋體：支架材質(zhì)均為食品級304＃不銹鋼，厚度3mm，設(shè)備均用4mm厚槽鋼分段整體固定，外殼厚度1mm。

5、循環(huán)系統(tǒng)：水泵一臺，功率3kw/臺，冷卻水從槽內(nèi)底部管道均勻進(jìn)入，保證冷卻效果，上部分設(shè)四個溢流口，降溫水可回收利用。

6、輸送系統(tǒng)：304＃不銹鋼網(wǎng)帶輸送，變頻調(diào)速。

7、溫度檢測系統(tǒng)：兩個溫度傳感器測量溫度，根據(jù)實際溫度調(diào)節(jié)網(wǎng)帶速度，變頻器品牌為青島四方牌。