廚房設(shè)備的功能要緊跟時(shí)代發(fā)展的需要

我國(guó)現(xiàn)在很多的大中型酒店當(dāng)中，都設(shè)有一系列相關(guān)的廚房設(shè)備，這些設(shè)備的種類(lèi)、型號(hào)等會(huì)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)特色而存在一些類(lèi)別上和使用上的差距。就比如中餐性質(zhì)的酒店，其經(jīng)營(yíng)特色以中餐為主，當(dāng)然就少不了人們常用的一些制作中餐的廚房設(shè)備，如果酒店的經(jīng)營(yíng)模式是西餐文化，那么廚房設(shè)備的選擇上，就會(huì)側(cè)重于一些西式廚房設(shè)備的使用。選擇酒店廚房設(shè)備就應(yīng)該按以上選擇來(lái)選，才能找到又實(shí)用價(jià)格又合理的設(shè)備。另外，不同的酒店，在酒店廚房設(shè)備的材料上做出的選擇也是不同的，這也是為什么酒店也會(huì)有等級(jí)之分的主要原因了。

?廚房設(shè)備在使用中的維護(hù)需要注意的問(wèn)題

廚房設(shè)備在使用中的維護(hù)需要注意的問(wèn)題

    廚房設(shè)備發(fā)展由初期的不銹鋼廚房用具發(fā)展到現(xiàn)在包括電加熱、電保溫、燃?xì)庖约安讳P鋼用品等多樣化的產(chǎn)品系列。人們?yōu)榱嗣烙^，通常會(huì)把廚具收進(jìn)柜子里面，這樣表面看起來(lái)非常干凈。其實(shí)在潮濕的廚房里，這樣做反倒容易滋生更多的xi菌。實(shí)際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱(chēng)為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱(chēng)為耐酸鋼。使用完廚房里面這些設(shè)備后一定要用干凈的軟毛巾擦拭干凈，并保持好廚房的通風(fēng)，加快濕氣的蒸發(fā)。用完設(shè)備后一定要清理完上面的廚余垃圾，防止長(zhǎng)期堆放在設(shè)備上致使設(shè)備發(fā)霉受損。在設(shè)備使用和維護(hù)中，我們要做到認(rèn)真仔細(xì)，并且做好清潔護(hù)理工作，才能延長(zhǎng)這些設(shè)備的使用壽命。

暖冬|他們那么努力，就為敘永孩子能吃上熱乎飯

“春苗營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”旨在通過(guò)為中西部貧困地區(qū)的鄉(xiāng)村寄宿制堂配備廚房設(shè)備、培訓(xùn)廚房管理員，改善貧困地區(qū)兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況。自9月開(kāi)學(xué)以來(lái)，隨著“春苗營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”春苗營(yíng)養(yǎng)廚房項(xiàng)目在敘永縣落地，16所敘永縣鄉(xiāng)村學(xué)校共獲得價(jià)值90多萬(wàn)元的冰柜、蒸飯車(chē)、操作臺(tái)、保溫售飯車(chē)，洗消池等廚房設(shè)備捐贈(zèng)。很多廚房設(shè)備企業(yè)一直苦惱著用戶不知道去哪了，其實(shí)不是需求不足，而是供給需求的匹配不足。目前所有廚具均已全部配送到位并投入使用。