佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
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元宵特點(diǎn)就是甜,餡料種類相對少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。湯圓則不同,除了甜的,還有咸味的,既有包餡的,也有無餡實(shí)心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料,靠湯入咸味;而無餡實(shí)心湯圓則非常清淡,只是在湯里放入少量白糖,不像芝麻花生餡的那么油膩,適合怕油的人士選用。湯圓原材料服務(wù)熱線。
與南方的湯圓只能煮不同,元宵可湯煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵,外面的糯米粉油炸后會蓬鼓鼓的,咬一口糯米特別黏,餡料會自行流出來,特別滑。所以,吃的時候先在元宵上扎一個小孔透氣,以免由于元宵內(nèi)外溫度反差太大而嬌氣的嘴唇和舌頭。湯圓原材料服務(wù)熱線。
元宵和湯圓是高糖、高脂肪的食物,比較不好消化,搭配好解膩食物很重要。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院營養(yǎng)科主任王宜的辦法是,搭配蘿卜吃。蘿卜是纖維素含量很高的食物,能助消化,解油膩。元宵節(jié)的餐桌上準(zhǔn)備一盤涼拌蘿卜皮,或者涼拌蘿卜絲,都會非常爽口。吃元宵或湯圓的時候,小菜還可以選擇山楂為輔料,比如非常有助消化作用的京糕條等。湯圓原材料服務(wù)熱線。
湯圓搭配水果做羹,內(nèi)容很豐富,節(jié)日很圓滿,這個湯圓用了自制的芝麻餡,沒有放油,少油更健康哦。豬年當(dāng)然要來點(diǎn)應(yīng)景的,小豬造型的湯圓,粉粉不要太可愛了,不愿意吃湯圓的小朋友看到了也會忍不住哦,花生的內(nèi)餡也是非常健康。湯圓原材料服務(wù)熱線。
臘肉和白菜梗包進(jìn)湯圓里,90%的人都沒試過這種做法吧,還有大量泡椒,花椒粉的加入,讓這個湯圓的味道妙不可言。腸胃功能不佳者盡量少吃湯圓,吃的話也是熱吃,冷食更難消化。為了避免油脂過多難消化,少吃一點(diǎn)無餡的湯圓。吃元宵的時候要細(xì)嚼慢咽,以免引起胃里不舒服。大麥茶含有人體所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維,是緩解食用湯圓后的良茶。而具有功效的的花草茶,能消解甜膩感,也很不錯呢。湯圓原材料服務(wù)熱線。