河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤步，以真誠回報用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑，
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。

結(jié)冷膠用途用量

因為結(jié)冷膠優(yōu)越的凝膠功能，現(xiàn)在已逐漸替代瓊脂、卡拉膠的運用。

用結(jié)冷膠造液體凝膠

結(jié)冷膠廣泛的應用在食物中，如布丁，果凍，白糖，飲料，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，糖

衣，調(diào)味料等。

結(jié)冷膠能夠增強面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改進口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁污濁等效

果，參加到制造餅干的面團中，也能夠起到改良餅干的層次，使餅干具有杰出的疏松度的效果；結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑

應用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；結(jié)冷膠應用于糖果，能夠給產(chǎn)

品提供優(yōu)越的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體構(gòu)成的時刻；也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和

生果餡餅填料中；在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結(jié)冷膠會使其具有清爽的品嘗，起到彌補產(chǎn)品口味不

足的杰出效果。結(jié)冷膠可與其他水溶膠一同運用，用于凝膠寵物食物；可與蔗糖、檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸（脂肪

酸、己二酸）等混組成干料，參加沸水中，制成具有極高透明度的熱水甜點凝膠，具有人

在乳制品中，結(jié)冷膠可替代果膠的運用

口后快速破碎，風味釋放松好的特點；可替代果膠制造果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分替代淀粉，用糕點和生果餡餅

填料。