阿拉伯膠在糖果上具有防止糖分結(jié)晶的能力，；單獨或和蛋白質(zhì)一起添加于半充氣軟糖中時，可以使糖果在整個貨架期保持柔軟的咀嚼性。

阿拉伯膠在牛奶制口中有很強的吸水性、加人的阿拉伯膠可結(jié)合大量的水并以水化的形式保持這些水分，固定在冰激凌等牛奶制品內(nèi)部形成更精細的結(jié)構(gòu)，防止冰晶的析出。

阿拉伯膠在面包制品中，因為其本身的黏度和黏著性使得添加了阿拉伯膠的面包制品具有光滑感。

阿拉伯膠在果汁睡飲料中，因為產(chǎn)品所具有的獨特的、非改性的穩(wěn)定性，可以為這類產(chǎn)品提供非常穩(wěn)定的效果。阿拉伯膠是可溶性的膳食纖維，具有等營養(yǎng)功能。

鼎力阿拉伯膠的用途

糖果糕點工業(yè)

泡泡糖：調(diào)節(jié)糖份

烘烤食品：包衣劑

咸味食品：粘附調(diào)味料

包衣糖：糖果表面覆膜

膠粒/香精：防止糖份結(jié)晶

牛奶糖：粘合添加劑；提高其可咀嚼性

口香糖中的奇可樹液：保留水份和油份

口香糖：使口香糖松軟；保留水份及味道

膠糖/糖果：纖維物質(zhì)的來源；防止糖份結(jié)晶

果凍/軟糖/切片面包：膠化分散糖份和調(diào)節(jié)酸堿值

脂類或蠟類包衣劑：脂類跟水份、氧氣之間的隔絕劑

泰安市鼎力膠業(yè)有限公司

聯(lián)系人：石經(jīng)理

手  機：13793833833