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曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 機(jī)械設(shè)備代理加盟
固態(tài)釀酒設(shè)備報(bào)價(jià)-文軒-河北釀酒設(shè)備
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經(jīng)營模式
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山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
新型節(jié)能環(huán)保釀酒設(shè)備
新型節(jié)能環(huán)保釀酒設(shè)備
記得小時候青山綠水,大河里的水都可以直接飲用,每年暑假有一半的時刻都是在大河里洗澡度過??墒乾F(xiàn)在跟著工業(yè)化發(fā)展環(huán)境是越來越差,國家從工廠到民用方面的餐飲都在控制污染物的排放,所以也就涉及到咱們釀酒行業(yè)的節(jié)能環(huán)保。
所以在挑選釀酒設(shè)備時首先要看當(dāng)?shù)啬懿荒軣仩t,要是給燒的話優(yōu)先選擇鍋爐型的,使用本錢低的還是鍋爐設(shè)備,特別是關(guān)于每次投料大于300斤的設(shè)備。運(yùn)用煤炭加熱每斤酒的本錢大約在5角左右,
第二挑選的是管道燃?xì)忉劸圃O(shè)備,可是管道燃?xì)膺€沒有遍及,所以在有管道燃?xì)獾牡貐^(qū)挑選燃?xì)庠O(shè)備也是很劃算的,每斤酒的運(yùn)用本錢不會超越7毛錢。并且運(yùn)用起來比鍋爐要潔凈衛(wèi)生便利。關(guān)于環(huán)境更環(huán)保。
其次就是用電,一半超越投料100斤的釀酒設(shè)備都需要380伏地電壓,所以想買電加熱釀酒設(shè)備的客戶有必要要有380伏的電壓,并且運(yùn)用本錢很高,每斤酒的電費(fèi)本錢大約在1.4元左右。電設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是便利,潔凈,省勁。
其次就的煤氣釀酒設(shè)備,煤氣運(yùn)用本錢和用電的本錢差不多,也是在沒每斤酒1.4元左右??墒敲抗奁鞔蠹s燒4個小時就需要換煤氣,長時刻用還要給煤氣罐加溫,所以用煤氣的不是很便利。在前幾種設(shè)備不便利的情況下再選用煤氣設(shè)備。可是煤氣設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是可以隨意移動,上門加工都可以用。購買釀酒設(shè)備的注意事項(xiàng)并非蒸鍋越大越好,釀酒設(shè)備的蒸鍋要根據(jù)蒸酒量的多少確定尺寸,蒸鍋的原理都是直接加熱,如果料放的比較多,加熱時間一長就容易糊鍋,蒸鍋小的話放的料少,一次出酒3-4斤比較容易掌握,這樣就不容易出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。
小型釀酒設(shè)備的使用特點(diǎn)
小型釀酒設(shè)備的使用特點(diǎn)
1、省本錢、省時刻。比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%,省地產(chǎn)和人工50%,省時刻50%,蒸酒和蒸料簡直一起完成。
2、出酒率高。按100公斤糧食出50°白酒核算,大米出酒率到達(dá)90-100%,玉米70-80%。
3、酒的質(zhì)量高。用該釀酒技術(shù)產(chǎn)出的白酒酒體潔白,綿甜爽口,酒質(zhì)純粹。
釀酒設(shè)備的使用優(yōu)勢
1、蒸汽加熱永不糊鍋。
2、冷卻面積增大。流出的酒溫跟室內(nèi)溫度一樣。
3、酒氣容積系數(shù)增大,存留時間較長,蒸煮鍋內(nèi)氣壓降低,溫度降低。
4、設(shè)備密封性好,不會出現(xiàn)跑酒的情況。
5、蒸酒時間短,節(jié)約成本。
釀酒設(shè)備從古到今的發(fā)展演變歷程
從古到今釀酒設(shè)備的演變也從以前鐵鍋、木桶到現(xiàn)在的不銹鋼材質(zhì),從直接加熱到現(xiàn)在的電加熱。80年代初一般釀酒者都選擇傳統(tǒng)釀酒工藝及傳統(tǒng)釀酒設(shè)備.傳統(tǒng)釀酒設(shè)備一般有鐵鍋及木桶組成,由于傳統(tǒng)釀酒工藝比較復(fù)雜,又加上傳統(tǒng)釀酒設(shè)備出酒率底所以到了90年帶初就開始有人采用生料釀酒工藝及鋁制生料釀酒設(shè)備,但由于鋁制設(shè)備不耐酸堿,不耐用,釀酒設(shè)備釀酒過程中避免不了氧化鋁進(jìn)入白酒內(nèi),從而影響了酒的質(zhì)量,并且人喝了含有氧化鋁成份的白酒對身體也有著極大的傷害,作為新型不銹鋼釀酒設(shè)備的創(chuàng)始人生產(chǎn)的釀酒設(shè)備全部采用304及8K不銹鋼板制造。我相信很多釀酒新人都有這親的疑惑,那生料釀酒與熟料釀酒到底有什么區(qū)別呢。
釀酒設(shè)備在釀酒過程中,要盡量避免發(fā)酵過度狀況的發(fā)生。過程中不能沾油,而且要保證器皿干凈,釀酒設(shè)備密封是要確定密封好了,可以在外面包一層厚衣服。剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫,口感發(fā)酸,要等涼透了才好吃。有冰箱,連盆帶醪糟一起放進(jìn)去就行了,既可吃到?jīng)鐾傅孽苍?,又可防止因過度發(fā)酵而導(dǎo)致醪糟變酸。在長時刻儲存進(jìn)程中,醇類、酸類和酯類之間逐漸到達(dá)平衡,使酒的香氣變得和諧、飽滿。