山東儒成食品有限公司擁有強(qiáng)大的儲(chǔ)運(yùn)能力，可以方便、安全、快捷地發(fā)往全國(guó)各地。歡迎各位朋友洽談業(yè)務(wù)。公司坐落在中國(guó)東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，sdrcspbfzyacg地理位置優(yōu)越，貨源充足多樣，交通條件便利。
這里可以分泌胃蛋白酶和胃酸來(lái)消化蛋白質(zhì)，叫皺胃（Abomasum），從拉丁語(yǔ)可以看出是ab+重瓣胃。和單胃動(dòng)物的胃一樣，皺胃中有滑膩的粘膜，和蘑菇表面的粘液相似，故在爆肚店，被稱(chēng)為“蘑菇”，而皺胃和小腸的連接處被稱(chēng)為“蘑菇頭”，實(shí)際上是幽門(mén)括約肌。

白毛肚：黑毛肚經(jīng)過(guò)加工過(guò)后的樣子。黑毛肚洗凈之后在鍋中煮沸再冷卻?，F(xiàn)殺毛肚：宰牛場(chǎng)現(xiàn)殺現(xiàn)洗，口感極鮮。價(jià)格200-500元/斤不等，鮮毛肚:也叫冰鮮毛肚，主要是通過(guò)急凍工藝的冷凍毛肚，主要是水牛毛肚或者是新西蘭進(jìn)口毛肚.價(jià)格60-200元/斤不等。

發(fā)毛肚:也叫水發(fā)毛肚，通過(guò)水發(fā)工藝加工毛肚.主要是育肥牛毛肚或者一些”洗皮”的水牛毛肚.價(jià)格28-40/斤不等.主要用于預(yù)包裝類(lèi)產(chǎn)品。毛肚埂:是取下百葉之外的部位，一般火鍋店蒸或鹵來(lái)燙火鍋。占市場(chǎng)99%的毛肚都是干毛肚經(jīng)過(guò)保水后的發(fā)毛肚。

胃，網(wǎng)胃，重瓣胃和皺胃的詳細(xì)圖。第四章圖中左側(cè)為小腸，右側(cè)是皺胃末端，即幽門(mén)（蘑菇頭）大家請(qǐng)注意，這上有清楚的胃冠狀溝，分隔rumen上下的那道溝，在內(nèi)壁是一道隆起的棱，這就是肚中珍寶“肚領(lǐng)”，及神秘的“大梁”和“肚仁兒”。
生物體內(nèi)的水可分為較易脫除的自由水和不易脫除的結(jié)合水，自由水含量較高的原料脫水容易，吸水復(fù)原也較容易，反之亦然。水發(fā)適用于脫水較易的原料，如木耳，蘑菇，黃花菜，海參等。毛肚由于表面脂質(zhì)層的存在，水發(fā)耗時(shí)較久，容易，因此運(yùn)用較少。