巴氏殺菌機(jī)主要部件及功能介紹

1. 設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。

2. 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。                      

3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(zhǎng)使用壽命。

4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱，水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，有利于節(jié)約能源，減少噪音，使用壽命相對(duì)比較長(zhǎng)。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。售后服務(wù)設(shè)備整機(jī)保修一年，質(zhì)保期內(nèi)我方無(wú)償提供服務(wù)，質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費(fèi)。溫度傳感器可以對(duì)溫度值進(jìn)行監(jiān)控。

6.水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。

7.設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單維修方便。            

8.設(shè)備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流。          

9.冷卻段設(shè)備配有氣泵，氣泡鼓浪運(yùn)作模式，在產(chǎn)品輸送過(guò)程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，還可以對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。

巴氏滅菌設(shè)備

巴氏殺菌機(jī)廣泛的適用范圍

諸城銘恩機(jī)械所生產(chǎn)的巴氏殺菌機(jī)適用范圍非常廣泛，主要有以下幾方面：

1，各種類型低溫肉食制品殺菌、火腿腸殺菌、香腸殺菌、鹵蛋五香蛋殺菌；

2，水果罐頭殺菌、果汁飲料殺菌、蔬菜汁飲料殺菌；

3，腌漬菜殺菌、醬料醬菜殺菌、泡菜榨菜殺菌、山野菜殺菌、果醬牛肉醬香菇醬等殺菌、果凍布丁殺菌；

4，袋裝或盒裝的奶制品殺菌、豆制品殺菌等。

5，各種食物調(diào)味品、調(diào)理包等的殺菌處理。

該機(jī)還適用于水果、山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮等工序。

巴氏殺菌冷卻線自動(dòng)控溫，殺菌均勻

諸城銘恩巴氏殺菌冷卻線適用于袋裝食品、瓶裝調(diào)味醬、果凍果醬以及醬菜等的低溫水浴式殺菌，殺菌后通過(guò)冷卻機(jī)將產(chǎn)品表面溫度降低到常溫。巴氏殺菌冷卻線既可對(duì)健康有害的病原菌進(jìn)行滅菌處理，又可使產(chǎn)品品質(zhì)盡量少發(fā)生變化。它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對(duì)各類包裝或罐裝食品進(jìn)行低溫殺菌，在殺菌槽中把水溫度控制到80度～90度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，減少防腐劑等的添加，有利于消費(fèi)者身體健康，又可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。