?設備構成及特點

包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內技術配置，整機設計合理，運行可靠，結構緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。保壓采用自動控制裝置，當壓力超可以自動進行調節(jié)，以保證容器在允許范圍內正常工作。?

殺菌方式：

       殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式；水浴殺菌鍋/蒸汽殺菌鍋/噴淋式殺菌，簡單分類為水殺和氣殺。

氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。最早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應用廣泛。

水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側噴）、淋浴式殺菌等。

材質分類：

        碳鋼  半不銹鋼  全不銹鋼