牛皮膠原蛋白粉生產(chǎn)廠家 牛皮膠原蛋白粉廠家批發(fā)價(jià)格

一、簡介

品名：牛皮膠原蛋白

中文別名：牛皮膠原蛋白肽

英文名稱：Collagen from bovine Achilles tendon

二、性狀

牛皮膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。皮原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。

三、用途

膠原蛋白的原料以健康動(dòng)物的皮、骨骼，魚皮或魚鱗為主，這些原材料經(jīng)過水解或酶解工藝生產(chǎn)而出，其中以魚鱗生產(chǎn)的膠原蛋白品質(zhì)最為上乘。膠原蛋白品質(zhì)的好壞取決于生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)的核心技術(shù)、膠原蛋白酶的品質(zhì)優(yōu)劣等因素。最終產(chǎn)品為多肽（分子量大于2000D），小分子肽(分子量大于1000D)、寡肽（分子量小于1000D）、低聚肽(分子量小于500D)等。

乳制品和飲料：添加于各種乳制品和飲料中，不但可以顯著的提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價(jià)值，還可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)及氨基酸。

面包和糕點(diǎn)：在面包和糕點(diǎn)中添加膠原蛋白，可以強(qiáng)化面包和糕點(diǎn)的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，改善食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品質(zhì)量。