洗杯機衛(wèi)生清潔介紹

往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時，可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。要經常保持大型洗碗機內外的清潔衛(wèi)生。每次使用完畢后，最1好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞。洗滌槽內每月應用一些除臭劑清除臭氣1至2次。電路板的安裝盒包括盒體及蓋板，盒體的周邊設置有Ｕ形壁，蓋板的周邊上設置與之對應的凸臺，蓋板安裝在盒體時凸臺置于Ｕ形壁內并緊貼在Ｕ形壁的頂部。由于采用在盒體的周邊設置有Ｕ形壁，蓋板的周邊上設置與之對應的凸臺，蓋板安裝在盒體時凸臺置于Ｕ形壁內并緊貼在Ｕ形壁頂部的結構，因此，Ｕ形壁不僅可以防止安裝盒周邊變形，使安裝盒體和蓋板之間配合間隙盡可能小，且與蓋板的凸臺配合，能夠有效防止水進入盒體內。4．網帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。自動排水防止結構包括由外桶；安裝在外桶下側，并在內部配備排水泵的儲水槽；一端與儲水槽連接，并另一端連接在外桶上，使排水泵里的流入洗滌水再次流入外桶里的旁通管；安裝在外桶內部，使旁通管排出的洗滌水落下的污染物采集桶構成。洗碗機的自動排水防止結構，即使安裝于儲水槽內部的過濾網被食物殘渣等異物堵塞也能防止發(fā)生洗滌水通過排水泵自動排水的現象。為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

有位精明的餐飲店老板算了一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三百元工資，加上水電費什么的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。而使用消毒餐具后，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出消毒費，成本是增加了，利潤也薄了，但來店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環(huán)后，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。3）工作程序采用微電腦集中控制，大屏幕藍色背光液晶顯示，功能操作面板采用高科技感應式輕觸按鍵，防水、防霧，沾上污物一擦即去，操作一觸即發(fā)輕松、自如。另外，由于餐具消毒中心在給餐具集中消毒時，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的損耗，間接降低了經營成本。這點對新開業(yè)的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒柜的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好！               

洗杯機可以裝配成便攜型或永1久型。便攜型的洗碗機有精美的側面和可以當作廚房工作臺面的頂部。不使用的時候，可以把機器放在墻邊。需要使用的時候，通過滾輪把它推到水槽上方，將它與水龍頭和附近的插座連接。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。在永1久型安裝中，洗碗機安裝在現有的臺面下方并用螺栓固定。廚房水槽下方的管道直接與熱水管和排水管連接，洗碗機通常也放置在水槽下方。兩種安裝方式都需要120伏的接地線。