新型節(jié)能環(huán)保燒酒設(shè)備

新型節(jié)能環(huán)保燒酒設(shè)備

記得小時(shí)候青山綠水，大河里的水都可以直接飲用，每年暑假有一半的時(shí)刻都是在大河里洗澡度過(guò)?？墒乾F(xiàn)在跟著工業(yè)化發(fā)展環(huán)境是越來(lái)越差，國(guó)家從工廠到民用方面的餐飲都在控制污染物的排放，所以也就涉及到咱們釀酒行業(yè)的節(jié)能環(huán)保。

所以在挑選燒酒設(shè)備時(shí)首先要看當(dāng)?shù)啬懿荒軣仩t，要是給燒的話優(yōu)先選擇鍋爐型的，使用本錢(qián)低的還是鍋爐設(shè)備，特別是關(guān)于每次投料大于300斤的設(shè)備。運(yùn)用煤炭加熱每斤酒的本錢(qián)大約在5角左右，

第二挑選的是管道燃?xì)鉄圃O(shè)備，可是管道燃?xì)膺€沒(méi)有遍及，所以在有管道燃?xì)獾牡貐^(qū)挑選燃?xì)庠O(shè)備也是很劃算的，每斤酒的運(yùn)用本錢(qián)不會(huì)超越7毛錢(qián)。并且運(yùn)用起來(lái)比鍋爐要潔凈衛(wèi)生便利。關(guān)于環(huán)境更環(huán)保。

其次就是用電，一半超越投料100斤的燒酒設(shè)備都需要380伏地電壓，所以想買(mǎi)電加熱釀酒設(shè)備的客戶(hù)有必要要有380伏的電壓，并且運(yùn)用本錢(qián)很高，每斤酒的電費(fèi)本錢(qián)大約在1.4元左右。電設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是便利，潔凈，省勁。

其次就的煤氣燒酒設(shè)備，煤氣運(yùn)用本錢(qián)和用電的本錢(qián)差不多，也是在沒(méi)每斤酒1.4元左右。可是每罐器大約燒4個(gè)小時(shí)就需要換煤氣，長(zhǎng)時(shí)刻用還要給煤氣罐加溫，所以用煤氣的不是很便利。購(gòu)買(mǎi)燒酒設(shè)備的售前售中售后服務(wù)服務(wù)的水平也是判斷品牌的重要因素。在前幾種設(shè)備不便利的情況下再選用煤氣設(shè)備。可是煤氣設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是可以隨意移動(dòng)，上門(mén)加工都可以用。

燒酒設(shè)備用鋁制材料制造總歸是有它的道理

鋁質(zhì)的燒酒設(shè)備仍然占據(jù)市場(chǎng)大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)。鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。

但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)燒酒設(shè)備一般看起來(lái)略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。業(yè)界中流傳著一種說(shuō)法：鋁對(duì)人體有害，所以鋁質(zhì)燒酒設(shè)備也對(duì)身體有害。

燒酒設(shè)備其實(shí)這種說(shuō)法是經(jīng)不起推敲的。一，對(duì)人體有害的不是鋁，而是鋁離子，而只有在酸性條件下，鋁才能轉(zhuǎn)變成為鋁離子，整個(gè)白酒蒸餾過(guò)程可以說(shuō)是中性環(huán)境。

燒酒設(shè)備

詳述在燒酒設(shè)備中怎樣對(duì)酒進(jìn)行存儲(chǔ)

對(duì)于愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，釀好的酒總要貯存一段時(shí)刻，味道才會(huì)比較渾厚。可是縱然是在酒設(shè)備中貯存酒，可是因?yàn)榫祁?lèi)的不同，在釀造酒的資料上更是多種多樣，不同的資料釀造出的酒也會(huì)有不同的特質(zhì)，因而對(duì)燒酒設(shè)備貯存酒也有一定的考究。

運(yùn)用燒酒設(shè)備怎樣貯存酒：

①相比于現(xiàn)代設(shè)備，陶壇是我國(guó)歷史悠久的貯存容器。因此，品質(zhì)也是影響燒酒設(shè)備價(jià)格的主要因素，品質(zhì)高的設(shè)備價(jià)格一般較高，品質(zhì)低的設(shè)備價(jià)格也相對(duì)較低。這種容器是以高溫焙燒而成，在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，陶壇周身存在許多氣孔，這些氣孔又存在于燒結(jié)的玻璃態(tài)中，所以既透氣又不發(fā)作滲漏現(xiàn)象，設(shè)備一起自身又有遠(yuǎn)紅外線的存在，對(duì)原酒陳釀過(guò)程有很好的催陳作用，是一種優(yōu)良的貯存容器。

②在貯存過(guò)程中，酒體自身會(huì)發(fā)作一系列的改變：一是酒精分子與水分子的締合；二是酒分子之間的有序排列的；三是各香味成分之間的可逆反應(yīng)。然后是低沸點(diǎn)成分一部分揮發(fā)，一部分氧化還原，酒度低時(shí)部分酯類(lèi)的水解等。

③貯存必定的時(shí)刻后，酒體達(dá)到一個(gè)新的平衡，口感才柔軟順口。濃香型酒并不是貯存期越長(zhǎng)越好、越陳越香。低度酒半年以上，高度酒一兩年以上足矣。調(diào)味酒則需求較長(zhǎng)時(shí)刻。有條件的話，根底酒降度貯存，對(duì)酒質(zhì)自身是有優(yōu)點(diǎn)的 。