曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
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純糧燒酒設(shè)備-文軒-生料燒酒設(shè)備
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新型節(jié)能環(huán)保燒酒設(shè)備
新型節(jié)能環(huán)保燒酒設(shè)備
記得小時(shí)候青山綠水,大河里的水都可以直接飲用,每年暑假有一半的時(shí)刻都是在大河里洗澡度過(guò)??墒乾F(xiàn)在跟著工業(yè)化發(fā)展環(huán)境是越來(lái)越差,國(guó)家從工廠到民用方面的餐飲都在控制污染物的排放,所以也就涉及到咱們釀酒行業(yè)的節(jié)能環(huán)保。
所以在挑選燒酒設(shè)備時(shí)首先要看當(dāng)?shù)啬懿荒軣仩t,要是給燒的話優(yōu)先選擇鍋爐型的,使用本錢(qián)低的還是鍋爐設(shè)備,特別是關(guān)于每次投料大于300斤的設(shè)備。運(yùn)用煤炭加熱每斤酒的本錢(qián)大約在5角左右,
第二挑選的是管道燃?xì)鉄圃O(shè)備,可是管道燃?xì)膺€沒(méi)有遍及,所以在有管道燃?xì)獾牡貐^(qū)挑選燃?xì)庠O(shè)備也是很劃算的,每斤酒的運(yùn)用本錢(qián)不會(huì)超越7毛錢(qián)。并且運(yùn)用起來(lái)比鍋爐要潔凈衛(wèi)生便利。關(guān)于環(huán)境更環(huán)保。
其次就是用電,一半超越投料100斤的燒酒設(shè)備都需要380伏地電壓,所以想買(mǎi)電加熱釀酒設(shè)備的客戶(hù)有必要要有380伏的電壓,并且運(yùn)用本錢(qián)很高,每斤酒的電費(fèi)本錢(qián)大約在1.4元左右。電設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是便利,潔凈,省勁。
其次就的煤氣燒酒設(shè)備,煤氣運(yùn)用本錢(qián)和用電的本錢(qián)差不多,也是在沒(méi)每斤酒1.4元左右。可是每罐器大約燒4個(gè)小時(shí)就需要換煤氣,長(zhǎng)時(shí)刻用還要給煤氣罐加溫,所以用煤氣的不是很便利。購(gòu)買(mǎi)燒酒設(shè)備的售前售中售后服務(wù)服務(wù)的水平也是判斷品牌的重要因素。在前幾種設(shè)備不便利的情況下再選用煤氣設(shè)備。可是煤氣設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是可以隨意移動(dòng),上門(mén)加工都可以用。
燒酒設(shè)備用鋁制材料制造總歸是有它的道理
鋁質(zhì)的燒酒設(shè)備仍然占據(jù)市場(chǎng)大部分份額,鋁密度小,因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕,易于搬運(yùn)。鋁導(dǎo)熱性能好,因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備的熱效率很高,節(jié)省燃料,并且出酒快,出酒率高。鋁材成本低,因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些,易被消費(fèi)者認(rèn)可。
但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道,所以鋁質(zhì)燒酒設(shè)備一般看起來(lái)略顯粗糙一些,且由于鋁的光澤度不高,使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。業(yè)界中流傳著一種說(shuō)法:鋁對(duì)人體有害,所以鋁質(zhì)燒酒設(shè)備也對(duì)身體有害。
燒酒設(shè)備其實(shí)這種說(shuō)法是經(jīng)不起推敲的。一,對(duì)人體有害的不是鋁,而是鋁離子,而只有在酸性條件下,鋁才能轉(zhuǎn)變成為鋁離子,整個(gè)白酒蒸餾過(guò)程可以說(shuō)是中性環(huán)境。
燒酒設(shè)備
詳述在燒酒設(shè)備中怎樣對(duì)酒進(jìn)行存儲(chǔ)
對(duì)于愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō),釀好的酒總要貯存一段時(shí)刻,味道才會(huì)比較渾厚。可是縱然是在酒設(shè)備中貯存酒,可是因?yàn)榫祁?lèi)的不同,在釀造酒的資料上更是多種多樣,不同的資料釀造出的酒也會(huì)有不同的特質(zhì),因而對(duì)燒酒設(shè)備貯存酒也有一定的考究。
運(yùn)用燒酒設(shè)備怎樣貯存酒:
①相比于現(xiàn)代設(shè)備,陶壇是我國(guó)歷史悠久的貯存容器。因此,品質(zhì)也是影響燒酒設(shè)備價(jià)格的主要因素,品質(zhì)高的設(shè)備價(jià)格一般較高,品質(zhì)低的設(shè)備價(jià)格也相對(duì)較低。這種容器是以高溫焙燒而成,在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn),陶壇周身存在許多氣孔,這些氣孔又存在于燒結(jié)的玻璃態(tài)中,所以既透氣又不發(fā)作滲漏現(xiàn)象,設(shè)備一起自身又有遠(yuǎn)紅外線的存在,對(duì)原酒陳釀過(guò)程有很好的催陳作用,是一種優(yōu)良的貯存容器。
②在貯存過(guò)程中,酒體自身會(huì)發(fā)作一系列的改變:一是酒精分子與水分子的締合;二是酒分子之間的有序排列的;三是各香味成分之間的可逆反應(yīng)。然后是低沸點(diǎn)成分一部分揮發(fā),一部分氧化還原,酒度低時(shí)部分酯類(lèi)的水解等。
③貯存必定的時(shí)刻后,酒體達(dá)到一個(gè)新的平衡,口感才柔軟順口。濃香型酒并不是貯存期越長(zhǎng)越好、越陳越香。低度酒半年以上,高度酒一兩年以上足矣。調(diào)味酒則需求較長(zhǎng)時(shí)刻。有條件的話,根底酒降度貯存,對(duì)酒質(zhì)自身是有優(yōu)點(diǎn)的 。