啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。常見(jiàn)的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業(yè)啤酒。
（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。但精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成，因此麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。
（2）工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

精釀啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量是由原料、技術(shù)和設(shè)備共同構(gòu)成的。原料渠道大家沒(méi)區(qū)別，技術(shù)水平因人而異，只有釀酒設(shè)備是實(shí)打?qū)嵞鼙容^出來(lái)的。

精釀啤酒的好處。
一、維護(hù)心臟健康：大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)，心臟病是美國(guó)頭號(hào)殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60％。
二、防御中風(fēng)、心血管疾病。：影響約65萬(wàn)美國(guó)人。但2007年，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。
三、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)：研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護(hù)來(lái)自發(fā)展中國(guó)家的2型糖尿病患者。這可能是因?yàn)?，飲酒?huì)增加敏感性或作用。
四、提高認(rèn)知能力：啤酒對(duì)大腦有益嗎？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上的報(bào)告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。無(wú)獨(dú)有偶，2003年出版的《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上的研究說(shuō)，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。
五、使骨骼強(qiáng)壯：研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱(chēng)，可能是飲料中硅含量較高。但過(guò)量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
六、保持活力：回顧50項(xiàng)研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)告稱(chēng)，每天喝1—2杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
七、感覺(jué)更健康，提升自信：《流行病學(xué)和社區(qū)衛(wèi)生雜志》上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺(jué)也更好。英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。
八、幫助醒神、舒緩緊繃情緒。啤酒中含有大量的有機(jī)酸，能在精神感到不濟(jì)時(shí)，有效提神。適量的喝，能幫助緩解緊張情緒，并促進(jìn)肌肉放松。所以，下回心情變藍(lán)的時(shí)候就邊喝口精釀，邊為自己說(shuō)聲CheerUp吧!
九、、守護(hù)眼睛健康。純麥芽釀造的精釀啤酒中含有豐富的維生素B群，其中以維生素B12和維生素B2(核黃素)含量高，能幫助視網(wǎng)膜和角膜正常代謝、清除自由基，對(duì)于視力的保護(hù)有相當(dāng)顯著的功效！所以喝好品質(zhì)的啤酒，眼睛也會(huì)越變?cè)矫髁镣笍剜?

相信很多熱愛(ài)啤酒以及有相關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)工作的朋友對(duì)精釀啤酒設(shè)備是不陌生的，這種設(shè)備能夠支持客戶(hù)自己獨(dú)立完成啤酒的釀造工作，從國(guó)外到國(guó)內(nèi)頗具影響力的精釀啤酒設(shè)備有很大的市場(chǎng)需求，那么這種設(shè)備一般多少錢(qián)可以買(mǎi)到呢？
精釀啤酒設(shè)備一般分為兩種，家用和商用。也分為不同產(chǎn)量要求，一般的家庭使用產(chǎn)量需求較小，且一體機(jī)較多，價(jià)格都在幾千元，其中3千元左右的機(jī)型較多。而商用的分為很多不同的產(chǎn)量規(guī)格，常用的有300/500及1000升。功能較之家用的更強(qiáng)大，價(jià)格也更高一些，一般都在幾萬(wàn)元左右，做出來(lái)的啤酒口感肯定也更好一些。