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豆腐設(shè)備使用：

1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí)。

2、待豆泡好后，接通電源，打開電源開關(guān)，接好水管。

3、將泡制好的豆慢慢的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。

（注：加水時(shí)需注意加水量，磨好的漿在液位控制線內(nèi)）

4、打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。

5、打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。

(煮漿時(shí)需加入消泡劑，豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫，消泡劑按照說(shuō)明書的比例加入）

6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。

7、若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī)

全自動(dòng)豆腐機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

（1）占地小、投資少、產(chǎn)量大、效益高。

（2）分體操作，噪音小。

（3）用電合要求。

（4）無(wú)鍋爐設(shè)計(jì)，不用設(shè)置排油煙管道。

（5）生產(chǎn)速度快，便于靈活操作（可隨意調(diào)整生產(chǎn)產(chǎn)品）。

（6）采用食品衛(wèi)生的不銹鋼材料制成。

（7）可一人操作生產(chǎn)全過程。

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