諸城市正康食品機械有限公司主營：壓榨機,洗筐機,煙熏爐,肉制品加工設(shè)備,果蔬清洗等設(shè)備
使用斬拌機應(yīng)該注意的事項有哪些

1、不要將身體靠近轉(zhuǎn)盤，以防。

2、打開斬鍋蓋角度大于30度時刀軸、斬鍋電機自動停轉(zhuǎn)，但刀軸仍因慣性旋轉(zhuǎn)一會兒，所以開蓋時應(yīng)特別注意不要碰著刀軸，待刀軸全部停止后才能進行開蓋作業(yè)。出料時手或硬物不能伸向刀軸一方。

3、不要將骨頭、硬物帶入斬鍋內(nèi)，以免造成刀毀人傷。

4、斬拌刀安裝時一定要擦洗干凈，緊固好。刀具磨損15mm后，必須停止使用，以防刀斷傷人。

5、變頻型工作完畢后，必須關(guān)掉外部電源，否則變頻器散熱風(fēng)機不停的工作，燒壞散熱風(fēng)機電機。

6、清洗設(shè)備時必須切斷電源。
40型斬拌機

關(guān)于千葉豆腐斬拌機的介紹

千葉豆腐斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。另外客戶根據(jù)所需加工產(chǎn)品特性可訂制變頻斬拌機，選用變頻器和變頻電機，可任意調(diào)速，其噪聲小、效率高、節(jié)能效率好。

每一款設(shè)備都有著自己的使用壽命，如果使用的效果好，壽命就會被延長。同樣地，千葉豆腐斬拌機也是如此。雖然這種斬拌機被使用的幾率很大，而且銷售的數(shù)量也很多，但仍有很多使用者無法掌握如何去延長它們的使用壽命。那么，結(jié)合該種斬拌機的作用來看，它們的使用壽命要如何來延長呢？

簡單來說，要想延長該種斬拌機的使用壽命，就要從兩大步驟上來注意，即便是日常的清潔與維護，第二便是刀片，齒輪等零部件的檢查與更換。據(jù)悉，由于它們是對肉類產(chǎn)品進行加工，遂在使用之后一定要做到清潔，清洗，以確保整款斬拌機的干凈以及無腐蝕性效果的好條件。同樣地，刀片和齒輪等部件的檢查，則是避免破損和異常的方式。
40型斬拌機

肉制品斬拌機維護注意事項

1、班前檢查斬拌刀磨損情況，及時進行專業(yè)研磨，保持刃口鋒利。若斬切物料含纖維成分，建議刀具使用油石研磨每日一次，可持續(xù)保證刃口的鋒利，有益于延具的使用壽命。

2、斬拌刀研磨后，同組的兩篇斬拌刀氣重量比不得大于3g。

3、拆裝斬拌刀時，應(yīng)使用專用扳手，注意此工具用以松緊刀軸的鎖緊螺母用，刀軸的鎖緊螺母為反扣，鎖緊時應(yīng)為逆時針。

4、在轉(zhuǎn)盤的對刀區(qū)調(diào)斬拌刀與轉(zhuǎn)盤的間隙，每片刀具與轉(zhuǎn)盤的間隙均不得小于2㎜。

5、裝好斬拌刀后，必須用手轉(zhuǎn)動刀軸確認無阻力后方可蓋上刀蓋，以便電機的再次啟動。      6、設(shè)備應(yīng)保持清潔，定期加油、維護保養(yǎng)，使其處于z佳狀態(tài)。

7、刀軸前密封部分每周至少清理一次。

8、操作面板及控制柜嚴禁水直接沖洗，以防止進水損壞電器，單可用濕布進行擦拭，后須用干燥的抹布擦干。

9、肉制品斬拌機使用時，須在第三個月后徹底更換液壓油一次。

10、肉制品斬拌機換油后，應(yīng)每半年徹底更換液壓油一次。

11、肉制品斬拌機須在保護裝置有效的狀態(tài)下運行，否則須及時報修、調(diào)試正常后方可運行。

12、肉制品斬拌機出現(xiàn)故障后，須有維修人員進行修理，非專業(yè)修理人員不得擅自進行任何處理。
40型斬拌機