煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶，是新型節(jié)能煮面爐，燃?xì)饬⑹街竺鏍t是新設(shè)計(jì)，追求高質(zhì)量，高品質(zhì)。煮面灶是吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的，共有多個桶，使用鑄鐵燃燒器，款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于酒店、商場、食堂、飯店、面館、超市等客流量大的場所。面館煮面鍋時間一到，自動升起，確保每碗面品質(zhì)，產(chǎn)品確保對企業(yè)制定的煮食標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，面館專用煮面鍋確保了每家連鎖店的產(chǎn)品品質(zhì)的統(tǒng)一。煮面爐分為燃?xì)庵竺鏍t和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐和桶形煮面爐

     煮面灶加熱速度快、升溫快、熱效率高、熱損耗低，煮面灶健康環(huán)保；無燃燒廢氣、無燃燒會進(jìn)、不糊鍋、煮面灶減耗省心；防干燒，易清潔，省人力 方便便捷；5：爐體不能用水管沖洗，以防漏電（浮球失效時，造成水滿流出，也會造成漏電）。外觀簡潔，占地面積小，煮面灶價格適用范圍廣，適用范圍：飯店、酒店、賓館、餐館、食堂、快餐店、面館、餃子館、餐飲連鎖、麻辣燙、火車廚房、輪船廚房等商用廚房，每臺機(jī)器的每一個頭，煮面灶都設(shè)有一套自動控制裝置，自動升降裝置，自動定時裝置，煮出來的面條硬而不糙，筋道而不粘牙，爽口而不貧乏，面感十足，這一點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的。

 煮面灶的維修方法

1.燈不亮、不加熱。

（1）檢查電源線是否通電。

（2）檢查保險管是否通電。

（3）檢查有無其它脫落或燒斷的電線。

2.燈不亮、加熱。燈壞、換燈板。

3.燈亮、不加熱。

（1）鍋內(nèi)電線接錯或脫落。辦法：重新接好線。

（2）按下加熱鍵，觸點(diǎn)合不上。辦法：調(diào)整觸點(diǎn)間距。

（3）發(fā)熱盤內(nèi)加熱管燒壞，辦法：換新發(fā)熱盤。