月餅機(jī)廠家分析月餅變質(zhì)的原因：

溫度：脂肪自動(dòng)氧化的速度隨溫度的升高而。在近常溫時(shí)，溫度每升高10℃，脂肪的氧化速度約增加2。5～3倍，同時(shí)，也會(huì)加速過氧化物的分解。所以從月餅生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的月餅一般要先快速降溫，如不能及時(shí)真空包裝應(yīng)該在凍庫中暫時(shí)保存。

光照和線輻照：月餅機(jī)廠家分析月餅變質(zhì)的原因，光照會(huì)加速脂肪氧化酸敗的反應(yīng)，同時(shí)，對(duì)于較穩(wěn)定的氨基酸，也會(huì)促進(jìn)它的氧化作用。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。

2.酥皮搟薄更好用

市售酥皮雖然有分大小，方便你選擇適合的尺寸。但是使用前還是稍微搟開一點(diǎn)。除讓尺寸變大之外，更可以讓酥皮變薄一點(diǎn)，這樣時(shí)候會(huì)因?yàn)橥馄け容^柔軟，不容易產(chǎn)生裂痕。但是也不能搟太薄，否則包餡后會(huì)破掉，就影響外觀的完整了。

月餅機(jī)主要用于各種一般月餅及精美月餅的出產(chǎn)制造，本機(jī)操作簡略，運(yùn)用修理便利，質(zhì)量和功能安穩(wěn)，限制出的月餅具有形狀，質(zhì)量特色，特別適應(yīng)于廣闊月餅出產(chǎn)廠家運(yùn)用。

1、設(shè)備合適出產(chǎn)制造各種一般精美的月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的月餅。

2、雙氣動(dòng)動(dòng)力，給料均勻，餅的輕重誤差小，且印制的月餅不出裙腳，花絞明晰。

3、選用優(yōu)異的不銹鋼制造，質(zhì)量保證，潔凈清潔，契合國家清潔標(biāo)準(zhǔn)。

4、安全連動(dòng)設(shè)備，進(jìn)口優(yōu)異電機(jī)，扭矩大，噪音低，體積小，重量輕，效率高。

5、整機(jī)設(shè)計(jì)合理，構(gòu)造緊湊，外型整齊漂亮，操作簡略，清理便利，清潔清潔，出產(chǎn)出的月餅外形漂亮，富嚼勁看，香而可口。

6、電、氣安全契合國標(biāo)，腳輪有確定設(shè)備，保證機(jī)械的安穩(wěn)安全。