甜味劑 山梨糖醇作用
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甜味劑-山梨糖醇作用

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是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 甜味劑
CAS
產(chǎn)品名稱(chēng) 甜味劑 山梨糖醇作用
品牌 拓建
商品介紹

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:山梨醇

【英 文 名】:Sorbitolum

【EINECS號(hào)】:200-061-5

【別    名】:D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、Nivitin

【分 子 式】:C6H14O6

【密    度】:1.28g/mLat 25°C

【熔    點(diǎn)】:98-100°C(lit.)為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。

主要用途:

1.可用于生產(chǎn)維生素C的原料,山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C 。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料,用它生產(chǎn)斯盤(pán)和吐溫類(lèi)的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏 、卷煙 和化妝品 的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在醫(yī)藥工業(yè)中,山梨醇經(jīng)過(guò)硝化生成的失水山梨醇酯。食品添加劑 、化妝品原料、有機(jī)合成原料、保濕劑、溶劑等。

2.營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不受胰島素的控制,??捎糜诟恻c(diǎn),*使用量5.0g/kg;在魚(yú)糜及其制品中*使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類(lèi)、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

3.合成樹(shù)脂和塑料,分離分析低沸點(diǎn)類(lèi)含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲(chóng)劑等。

4. 用作氣相色譜固定液,用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類(lèi)化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。還用于有機(jī)合成。


四、【山梨醇】包裝和貯存條件:

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。

4、山梨醇用作氣相色譜固定液,用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類(lèi)化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。還用于有機(jī)合成。

三、【山梨醇】具體用途:

 2、山梨醇是營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。山梨醇是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。可用于糕點(diǎn),建議使用量5.0g/kg;在魚(yú)糜及其制品中建議使用量0.5g/kg。山梨醇還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。山梨醇也可用于葡萄干保濕,酒類(lèi)、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

 




   6、山梨醇是水產(chǎn)保水劑。

   

1、山梨醇可用于生產(chǎn)維生素C的原料,山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。山梨醇也可用于工業(yè)表面活性劑的原料,用它生產(chǎn)斯盤(pán)和吐溫類(lèi)的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中,山梨醇可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。

  


14. 玉米淀粉 15  8  5

產(chǎn)品簡(jiǎn)介;

一、【玉米淀粉簡(jiǎn)介】

     別名:玉蜀黍淀粉、玉米淀粉

     英文名稱(chēng):corn starch

     CAS號(hào):有       

二、【玉米淀粉性狀】

     白色微帶淡黃色的粉末。

三、【玉米淀粉用途】

     淀粉是人類(lèi)飲食中碳水化合物的主要來(lái)源,是谷物食物的重要成分和食品加工的主要原料。在淀粉家族中天然淀粉的種類(lèi)十分繁多,但作為食品輔料時(shí)卻不能完全盡如人意。而變性淀粉卻是根據(jù)加工食品的特殊要求制成的新型輔料。變性淀粉應(yīng)用于肉制品中應(yīng)具備的一個(gè)重要的性質(zhì)就是要有較好的吸水和持水性。肉的持水性主要在于蛋白質(zhì)的作用。由于蛋白質(zhì)的變性溫度要比淀粉糊化溫度低,蛋白質(zhì)在加熱過(guò)程中逐漸變性,形成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)凝膠,持水能力下降,部分結(jié)合水被脫出,而隨著溫度的升高,淀粉逐漸吸水溶脹,然后糊化,糊化的淀粉奪取了變性后的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)中的結(jié)合的不夠緊密的水,這部分水被淀粉顆粒固定,因而持水性變好。同時(shí),淀粉因糊化變得柔軟而有彈性,促進(jìn)肉塊間的黏結(jié),填充孔洞。經(jīng)過(guò)低交聯(lián)酯化變性的玉米淀粉糊化溫度比蛋白質(zhì)變性溫度要高,所以在加熱初期仍具有較好的流動(dòng)性,有利于熱傳導(dǎo),縮短加熱時(shí)間,減少營(yíng)養(yǎng)損失,從而可改善產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味。因?yàn)榈徒宦?lián)酯化玉米淀粉引入了特定的化學(xué)基團(tuán),使糊化后的淀粉分子更舒展,更易于吸水,使肉制品組織均勻細(xì)膩,結(jié)構(gòu)緊密,富有彈性,切面光滑,鮮嫩適口,在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏和低溫冷藏時(shí)保水性極強(qiáng)。

(一)明顯改善產(chǎn)品質(zhì)地、口感和切片性能。
(二)糊化溫度低、糊程短,能降低肉類(lèi)制品的熟制溫度,使產(chǎn)品肉嫩味鮮,無(wú)生淀粉味,尤其適用于低溫肉制品。
(三)乳化性強(qiáng),增稠、賦型、保油性好,可提高脂肪的利用率,代替部分大豆蛋白和卡拉膠,降低生產(chǎn)成本。
(四)具有較強(qiáng)的持水性和良好的凍融穩(wěn)定性,在熱加工、冷藏過(guò)程中,淀粉不老化、不析水,腸體顏色不變,長(zhǎng)期  放置口感如初,延長(zhǎng)產(chǎn)品和貨架期。
(五)耐高溫、抗酸堿,與任何添加劑配合使用,無(wú)不良作用。
(六)本廠(chǎng)品經(jīng)過(guò)高溫干燥滅菌(150℃條件下),產(chǎn)品基本不含雜菌,可以大大延長(zhǎng)低溫腸的保質(zhì)期。
(七)能較大幅度的提高產(chǎn)品出品率,增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
(八)使用簡(jiǎn)單、方便、適用各種加工工藝。

四、【玉米淀粉包裝與貯存】

        1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

        2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。


產(chǎn)品名稱(chēng):殼聚糖

產(chǎn)品標(biāo)題:殼聚糖【深圳一諾】水溶性甲殼素【羧甲基殼聚糖】含量99%殼聚糖

 

報(bào)價(jià)區(qū)間【1-25公斤】130 元  【20-99公斤】125元  【100公斤】120元

產(chǎn)品介紹:

殼聚糖(chitosan)又稱(chēng)脫乙酰甲殼素,是由自然界存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的,化學(xué)名稱(chēng)為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。在食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收和生物工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用。

產(chǎn)品性狀:

白色至淡黃色粉末。

產(chǎn)品用途:

1、化妝品專(zhuān)用殼聚糖

      化妝品專(zhuān)用殼聚糖適用于潤(rùn)膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、膏霜、乳液、膠體化妝品等。

2、絮凝劑專(zhuān)用殼聚糖

      殼聚糖及其衍生物具有絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑,可使懸浮物迅速絮凝,自然沉淀,提*原液的得率;利用殼聚糖的吸附性,在水質(zhì)凈化方面有用途。

3、農(nóng)業(yè)、飼料、餌料專(zhuān)用殼聚糖

      殼聚糖是植物促長(zhǎng)劑--葉面肥的原料。

4、煙草(煙膠)專(zhuān)用殼聚糖

      該產(chǎn)品可與煙絲均勻混合,且能粘附于煙絲表面, 可增*抗張*度、耐水性、耐破度, 加工時(shí)不易破碎,適用于現(xiàn)代高速卷煙機(jī)。


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