上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家綜合型機(jī)電設(shè)備供應(yīng)和工程設(shè)計(jì)安裝公司，公司專注經(jīng)營(yíng)上海廚房排油煙，上海白鐵通風(fēng)，上海暖通工程，上海廚房通風(fēng)，上海廠房通風(fēng)管道，上海廠房排風(fēng)換風(fēng)，上海廠房通風(fēng)降溫，廠房通風(fēng)排氣等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，有著豐富資源和眾多成功建設(shè)案例。歡迎廣大朋友來電咨詢！缺點(diǎn)：存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。

廚房主要功能間的特點(diǎn)和具體通風(fēng)需求

廚房各功能間的特點(diǎn)和具體通風(fēng)需求見表1所示。從中可以看出：廚房的烹飪間、面點(diǎn)間、蒸煮間、洗碗間、燒臘間是油煙和蒸汽產(chǎn)生的重點(diǎn)區(qū)域。

烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進(jìn)行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動(dòng)的主要場(chǎng)所，會(huì)產(chǎn)生大量烹調(diào)油煙和散發(fā)大量熱量，是廚房污染物的集中產(chǎn)出區(qū)，污染物的排放是最嚴(yán)重的,需通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中，室內(nèi)熱舒適性和空氣質(zhì)量品質(zhì)也是最差的。燒臘間的烤鴨爐、烤豬爐和面點(diǎn)間的烤箱、小炒爐等，這些設(shè)備也會(huì)產(chǎn)生大量的油煙污染物和熱量輻射。根據(jù)中國(guó)住宅照明的相關(guān)規(guī)范規(guī)定：廚房的整體照度應(yīng)為50~100LX。另外蒸煮間的蒸爐和蒸飯車及洗碗間的洗碗機(jī)等則會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽和熱量，需要及時(shí)排出，但因油煙較少，可以不必配置油煙凈化器。

廚房的開窗還受到家具、管井及煙道等設(shè)備布置的限制。一般廚房外墻應(yīng)保證至少一邊留有350mm以上的墻垛，以便不知吊柜等。（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。住宅廚房空間的采光設(shè)計(jì)還應(yīng)注意廚房在住宅平面中的位置對(duì)采光的影響，一些高層住宅的廚房經(jīng)常位于建筑外輪廓的深縫中，其自然采光的條件較差，特別是處在較低樓層的廚房，僅能保證通風(fēng)的需要，而采光往往不足。

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家綜合型機(jī)電設(shè)備供應(yīng)和工程設(shè)計(jì)安裝公司，公司專注經(jīng)營(yíng)上海廚房排油煙，上海白鐵通風(fēng)，上海暖通工程，上海廚房通風(fēng)，上海廠房通風(fēng)管道，上海廠房排風(fēng)換風(fēng)，上海廠房通風(fēng)降溫，廠房通風(fēng)排氣等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，有著豐富資源和眾多成功建設(shè)案例。歡迎廣大朋友來電咨詢！廠房通風(fēng)工程是利用廠房?jī)?nèi)外空氣的溫度差所形成的熱壓作用和室外空氣流動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的風(fēng)壓作用，使廠房?jī)?nèi)外空氣不斷交換，形成自然通風(fēng)。

根據(jù)中國(guó)住宅照明的相關(guān)規(guī)范規(guī)定：廚房的整體照度應(yīng)為50~100LX。燈具應(yīng)采用擴(kuò)散燈具，一般設(shè)在頂棚或墻壁高處。燈具的造型宜采用外形簡(jiǎn)潔、不易沾染油污的吸頂燈或嵌入式筒燈，功率在25~40W之間，而不宜使用易積油垢的傘罩燈具。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。另外還可將頂棚的照明移至主要的操作區(qū)上方，兼做局部照明。

商用廚房排風(fēng)系統(tǒng)

商用廚房排風(fēng)系統(tǒng)的基本原理如圖所示。具體組成包括以下四部分：

脫排煙罩（也稱為集煙罩）

脫排煙罩分為運(yùn)煙罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等,如圖2-2。脫排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮，根據(jù)爐灶或烤箱等設(shè)備的擺放位置來進(jìn)行合理設(shè)計(jì)和制作。煙罩一般用厚度為1.0~1.5mm不銹鋼304板材制作。

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風(fēng)工程，上海廠房車間通風(fēng)降溫，上海廠房車間除塵通風(fēng)工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風(fēng)工程，上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務(wù)國(guó)內(nèi)外知名化工、電子、食品加工、機(jī)械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設(shè)有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。3、風(fēng)管密封性好，顯著降低漏風(fēng)量，節(jié)約能源，降低主機(jī)運(yùn)行成本。

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供廚房排油煙工程，廚房油煙管道安裝，廚房排油煙管道等。

眾所周知，霧霾天氣是由于地面的灰塵大，汽車尾氣排放，冬天取暖排放的CO2等等因素綜合形成的一直反應(yīng)。   那么餐飲排放的油煙是造成霧霾的重要因素嗎？   根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，夏天主要的污染源有40%-50%是來自于汽車和相關(guān)產(chǎn)業(yè)，30%是外地污染傳輸，烹飪?cè)磪s只占了15%-20%。也就是說，餐飲排放的油煙談不上是產(chǎn)生霧霾天氣的主要來源，甚至連重要來源也稱不上。   并且自宋朝開始，烹飪已經(jīng)有一千年歷史，炒菜怎么可能現(xiàn)在才炒出霧霾呢？（2）鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng)在廚房負(fù)壓作用下，室外和鄰室餐廳的氣流會(huì)通過門窗或縫隙自然進(jìn)入廚房。   但是也不代表餐飲油煙沒有污染，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，很多餐飲都是有意識(shí)地使用廚房油煙凈化器處理油煙問題，所以油煙對(duì)于霧霾的影響一直在減小。

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