濱州達碩廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 冷藏保鮮設備
熟食菜柜-達碩熟食菜柜定制-達碩熟食菜柜定做
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熟食柜保養(yǎng)小竅門
●白醋保潔法 :用白醋和熱水以1:1的比例相混合來輕輕擦抹熟食柜表面污漬,如果污漬較難清除,可以讓醋水稍微停留在污跡表面上,然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢使之脫離熟食柜表面。這種方法適用于紅木展示柜的保養(yǎng),以及其他被油墨跡等污染后的展示柜清潔。
●檸檬保潔法 :如果擦亮了或上了清漆的木器,不慎被熱力燙過留下燙痕,可以先用檸檬切片,或者蘸了檸檬汁的抹布擦拭,然后再用浸過熱水的軟布擦拭,后再用干的軟布快速將其擦干,即可恢復原來的光亮了。
熟食保鮮柜消毒方法
熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學問,特別是它的消毒,這個直接關系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點: 一、物理除酶法
利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法,既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。紫外光能促進脂肪的氧化發(fā)酵,所以在使用時要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網(wǎng)子,這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學除酶法
用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羥基聯(lián)鈉等。
二、如何保養(yǎng)熟食冷藏柜1、注意冷柜運行中壓縮機、風扇聲音是否正常,定期添加潤滑油;2、避免頻繁開關冷柜;3、食品放入之前冷卻至室溫,避免長時間打開冷柜門;4、夜間閉店時冷柜不要停機,更好的延長使用壽命;5、不要堵塞風口,以免影響冷柜的正常制冷;6、放置冷柜地面保持平穩(wěn)干燥;7、注意電壓的穩(wěn)定,必要時加裝電壓穩(wěn)定器;8、冷柜頂部不要堆積雜物,以免影響散熱
是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售及售后服務為一體的商用制冷設備專業(yè)制造企業(yè)。主要生產(chǎn)商用各式島柜、鮮肉柜、熟食柜、海鮮柜、蛋糕柜、鮮花柜、果蔬風幕柜、玻璃門陳列柜、冷庫、點菜柜、廚房冷柜、
等系列產(chǎn)品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制