1.簡介

【產(chǎn)品名稱】：烏雞蛋白粉

【別 稱】：絲羽烏骨雞、武山雞、烏骨雞、烏雞、武山雞

【提取來源】：烏雞

【產(chǎn)品屬性】：禽類動物

【性 狀】：疏松均勻的白色粉末

【蛋白含量】：90%

【炮制工藝】：生物提取

別名烏雞（普濟(jì)方），藥雞（動物學(xué)大辭典）），武山雞、羊?雞、絨?雞、松?雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞（中藥志），竹絲雞 川本草）。

2.性狀

水溶液澄清透明，溶解性不受pH、鹽和溫度影響

3.用途

來源為雉科動物烏骨雞的肉或除去內(nèi)臟的全體。

生境分布原產(chǎn)江西泰和縣?，F(xiàn)其它地區(qū)亦有飼養(yǎng)。

烏雞是我國特有的禽類種質(zhì)資源，超常的氨基酸和血清蛋白構(gòu)成、豐實(shí)的維生素含量、齊全的微量元素組合以及至今未能破譯的神秘黑色素都是烏雞的獨(dú)特優(yōu)勢。鑒于烏雞本身就是珍貴的中藥材，含有豐富的滋補(bǔ)成分，烏雞蛋白粉是一種純度高、蛋白含量高、灰分低的營養(yǎng)保健食品中的核心原料。

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