諸城市天順機(jī)械有限公司主營(yíng)：油炸設(shè)備，清洗設(shè)備，切菜機(jī)，漂燙蒸煮設(shè)備，巴氏殺菌線

設(shè)備特點(diǎn)：

1. 凍干箱體和隔板嚴(yán)格按照GMP要求制作，筒體采用304級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部鏡面拋光。制作工藝及要求高于目前國(guó)內(nèi)常規(guī)食品凍干機(jī)廠家。

2. 采用箱體冷阱一體式,前箱后阱設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便于觀察箱內(nèi)情況。設(shè)計(jì)成易清潔，無(wú)衛(wèi)生死角的結(jié)構(gòu)或形式。

3. 冷阱捕水用盤(pán)管采用潔凈不銹鋼加工?？筛鶕?jù)客戶需求選用整體式結(jié)構(gòu)或者分體式結(jié)構(gòu)。

4. 隔板根據(jù)客戶需求進(jìn)行定制板層，可選鋁型材板層或者304不銹鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型，表面平整及光滑，傳熱性能好。304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工，平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。
   
   

冷阱

冷阱的功能是吸附凍干箱內(nèi)升華的水蒸氣，為圓筒型容器置于凍干箱后部，分立式冷阱和臥式冷阱兩種，內(nèi)有捕冰盤(pán)管。冷阱上有制冷系統(tǒng)接口、抽空閥接口、溫度探頭接口和化霜管道等接口。有一個(gè)帶燈視鏡來(lái)觀察凍干過(guò)程和化霜過(guò)程。

*冷阱與凍干箱之間裝有液壓驅(qū)動(dòng)蘑菇閥。主閥的閥位狀態(tài)在流程圖畫(huà)面中進(jìn)行顯示。它可以實(shí)現(xiàn)以下功能:

*(1)減少每批料之間的交叉污染。

*(2)干燥過(guò)程中進(jìn)行壓力升高試驗(yàn)，有助于發(fā)現(xiàn)故障和方便操作者檢查產(chǎn)品的干燥程度。

*(3)冷阱化霜時(shí)避免化霜蒸汽或熱水進(jìn)入凍干箱。

凍干技術(shù)是真空技術(shù)與冷凍技術(shù)相結(jié)合的一種新型的可以明顯提高干制品質(zhì)量和檔次的干燥脫水技術(shù)。

傳統(tǒng)干燥方法如曬干、煮干、烘干等的時(shí)間長(zhǎng)，均在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行，干燥所得的產(chǎn)品，一般體積縮小、質(zhì)地變硬，甚至有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分有所損失，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等也會(huì)發(fā)生變性。微生物失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。且與干燥前相比，產(chǎn)品在性狀上有很大的差別。如傳統(tǒng)的烘干方法加工的草莓干易出現(xiàn)干縮及褐變現(xiàn)象，復(fù)水性差，且破壞了功能成分。

真空凍干中，物料的干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，真空蟲(chóng)草凍干機(jī)器價(jià)格，即在產(chǎn)品冷凍的狀態(tài)下進(jìn)行，直到后期需進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水分含量時(shí)，才會(huì)升至0℃以上的溫度，且一般不超過(guò)40℃。