復(fù)配甜味劑是指多種甜味劑原料混合起來(lái)一起使用的，可以很好的提高綜合甜度和風(fēng)味，另外復(fù)配甜味劑中也可以加其他食品添加劑成分，可以很好的加入其他方面性能。

中科溯源提醒：食品添加劑想了解配方，需要根據(jù)樣品形態(tài)等來(lái)采取合適的分離與分析。

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一、復(fù)配甜味劑簡(jiǎn)述

復(fù)配甜味劑是一種低熱量，無(wú)脂肪，無(wú)糖的復(fù)合甜味劑，主要是指兩種或多種天然或化學(xué)合成的甜味劑的組合，目的是彌補(bǔ)或掩蓋令人不快的味道，或想要更好的甜味效果， 可以代替食品中的蔗糖，并可以減少健康風(fēng)險(xiǎn)，常見的復(fù)合甜味劑成分包括甜葉菊，糖醇，低聚糖，AK糖等，不僅聞起來(lái)像蔗糖，甜度適中，還具有一定的功能，不會(huì)產(chǎn)生熱量或低熱量，對(duì)于有肥胖，高血糖，等人群是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

二、復(fù)配甜味劑優(yōu)點(diǎn)

1、常見的是白色粉末，不含雜質(zhì)；

2、氣味香甜純凈，無(wú)臭無(wú)苦；

3、具有協(xié)同增效，改善口感；

4、能單一甜味劑的不良作用；

5、能提高甜味劑的甜味穩(wěn)定性；

6、復(fù)配用量低，可以降低成本。

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三、復(fù)配甜味劑成分分析

復(fù)配甜味劑可以克服一些大量使用甜味劑后的不良異味和后味，不僅可以食品中的苦澀味，還可以使味道更接近蔗糖，同時(shí)增加了甜度，減少了使用量，節(jié)省了成本，滿足多方面要求。好的復(fù)配甜味劑想了解配方找中科溯源，可以很好的為您縮短研發(fā)周期，指導(dǎo)研發(fā)方向，以及提高生產(chǎn)效率和提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。