基本信息

中文名：不溶性糖精
化學(xué)名稱：鄰磺苯甲酰亞胺
分子式：C7H5O3NS
分子量：183.13

白色結(jié)晶粉末。熔點(diǎn)228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水 和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。少量無毒，但無營養(yǎng)價(jià)值。1%的水溶液呈中性。我們平常用的比蔗糖還甜的物質(zhì)是糖精，它比蔗糖要甜500倍。糖精用作厭氧膠的固化促進(jìn)劑和不飽和聚酯樹脂的助促進(jìn)劑。

1、做食品的甜味劑,適合制口香糖,給需要低熱能食品的人作甜味劑;

2、作鍍鑷光亮劑;

3、農(nóng)藥中間體。

4、膠粘劑原材料