諸城市天順機械有限公司主營：油炸設備，清洗設備，切菜機，漂燙蒸煮設備，巴氏殺菌線

    冷凍干燥就是把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體。然后在真空的條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來，而物質本身留在凍結的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結構，保持物料原有的形態(tài)，且制品復水性好。

   

   

    某些固體不經(jīng)過液態(tài)而直接變成氣態(tài)的汽化現(xiàn)象叫做升華。當蒸汽遇到比該蒸汽的凝固溫度低的物體時，則蒸汽會直接凝固成固體而附在低溫物體的表面，這一過程叫做凝華。凝華過程是放熱過程，它是升華的逆過程。

真空冷凍干燥技術應用于食品和制藥行業(yè)，使用該技術加工出來的產(chǎn)品，就稱之為凍干食品（FD食品）?？杉庸缀跛械霓r(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。凍干技術還應用于生物制藥行業(yè)、營養(yǎng)品行業(yè)等。能夠很好的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，復水效果佳。

近年，凍干技術大量運用于寵物食品的加工，像貓糧狗糧等凍干食品的加工。

凍干機的應用領域：

1.凍干脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

2.凍干脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

3.凍干脫水水產(chǎn)品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

4.凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主，經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等

5.脫水速食營養(yǎng)方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

6.果蔬脆片：由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品（片、塊、粒）。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝制造的脆片無法可比的。