供應 維生素K2的生產(chǎn)廠家 批發(fā)維生素K2的廠家電話

一、簡介

中文名稱：維生素K2

中文別名：維生素K2

CAS：11032-49-8

EINECS：234-264-5

維生素K2是一系列含有2-甲基-1, 4-萘醌母核及C3位帶有數(shù)目不等的異戊二烯結(jié)構(gòu)單元的萜烯側(cè)鏈化合物的統(tǒng)稱，根據(jù)萜烯側(cè)鏈上碳元素的數(shù)目，可分為K2(10)、K2(20)、K2(35)、K2(40)等。

二、性狀

黃色晶體，熔點為54～55℃，不溶于水，微溶于油，溶于乙醇、丙酮、苯、氯仿等有機溶劑，但其溶解度較維生素K1稍差。受強酸、氧化劑、堿及光的作用而分解。 

三、用途

• （1）引鈣入骨：維生素k2具有幫助成骨細胞分泌的初級骨鈣素羧化，變成活性骨鈣素，從而促進血液中的鈣離子沉積入骨。如果體內(nèi)維生素k2充足，就可以骨鈣素，活化的骨鈣素對鈣離子具有獨特的親和力，可以引鈣入骨，使鈣鹽沉積，從而促進骨礦化。  

• （2）和預防骨質(zhì)疏松癥，維生素k2生成骨蛋白質(zhì)，再與鈣共同生成骨質(zhì)，增加骨密度，防止骨折。

食品中的應用：

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點心：布丁、凝膠食品等

在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

2、注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種營養(yǎng)素后，不得對其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。