泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
棗的簡介

棗，別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。

鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，或有疏微毛，托葉刺纖細，后期常脫落?；S綠色，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。

核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質(zhì)、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。 

生長于海拔1700米以下的山區(qū)，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。

棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。

棗樹的幼樹修剪

幼樹修剪

⑴生長特點：幼樹定植后，到結(jié)果期，生長緩慢，頂芽萌發(fā)力強，自然分枝少，單軸延長生長，主干周圍主要是棗頭二次枝，樹冠很小。7-8年后，逐漸形成側(cè)生棗頭，樹冠擴大，棗股和棗吊也出現(xiàn)較多，自然形成的樹是干高，骨干枝少，骨架不牢固，樹冠形成年限長。

⑵修剪原則：促生分枝，選留強枝。開張角度，擴大樹冠。培養(yǎng)枝組，疏截結(jié)合，控制生長，促進結(jié)果，使其形成合理的樹體結(jié)構(gòu)。為加速幼樹提早成形和早期豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

⑶修剪方法：（以主干疏散分層形為例）

棗樹衰老樹的更新方法（一）

1、疏截結(jié)果枝組

適用于衰老程度較輕，結(jié)果枝組剛開始大量衰亡的樹株。冬剪時對衰老的枝組回縮疏截。

已經(jīng)殘缺而結(jié)果基枝很少的枝組，可以以基部疏除，或保留2-3個完好的結(jié)果母枝，其余部分截疏，較完整的枝組縮剪1/2-1/3，集中養(yǎng)分，促發(fā)新枝。

2、回縮骨干枝

適用于衰老程度較重，結(jié)果枝組大部分衰亡，骨干枝系枝梢部分開始干枯殘缺的樹?；乜s更新時，除大量疏除衰老殘缺的結(jié)果枝之外，對骨干枝系也按主側(cè)層次回縮，回縮長度應超過枝長的1/3-1/2。

回縮部位的剪口直徑應超過5厘米，剪口下需留出向上的隱芽或結(jié)果母枝。為防止失水干枯，影響剪口芽萌發(fā)，剪口芽以上應留出5厘米長的枝段。

3、停枷養(yǎng)樹

是中國有枷樹習慣的棗區(qū)復壯樹勢的經(jīng)驗。停枷的樹株座果大量減少，甚至停止結(jié)果，因而有利于樹體的營養(yǎng)生長，較快恢復樹勢。老弱樹停枷的年，葉片明顯增大變厚，葉色加深，第二年發(fā)育枝開始大量萌發(fā)，生長量過大，第三年新的樹冠基本形成。

因此停枷三年后又可投產(chǎn)。停枷配合更新修剪，增施水肥等措施，可加快樹勢的恢復過程。