廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料，助力中國味，35年內(nèi)專注研究提升肉制品天然品質(zhì)的咸味香精，“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創(chuàng)新小巨人，專注于提升客戶的產(chǎn)品競爭力。
黑鴨風(fēng)味膏產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、天然純正黑鴨風(fēng)味、滲透力強，有效去除產(chǎn)品腥味。
2、濃郁純正的香氣，賦予產(chǎn)品厚實的肉感、黑鴨香氣。
3、耐高低溫，香氣持久，風(fēng)味穩(wěn)定。

黑鴨風(fēng)味膏建議添加量：
該產(chǎn)品，按國家標準GB2760可按需添加
①直接添加1-4%，休閑蔬菜一般是1.5%。
②該產(chǎn)品具有一定的麻辣度，可根據(jù)風(fēng)味開發(fā)需求添加。

黑鴨風(fēng)味膏研發(fā)背景之二：傳統(tǒng)的醬鹵黑鴨，熬湯工藝復(fù)雜、成本高且不好控制容易出現(xiàn)風(fēng)味不穩(wěn)定、色澤越鹵越黑的問題。有沒有一種簡便質(zhì)量穩(wěn)定的外拌方案來解決呢？

黑鴨風(fēng)味膏使用范圍：
1、休閑醬鹵肉制品如黑鴨脖、魚塊、魚仔、雞爪等麻辣、甜麻風(fēng)味產(chǎn)品或需要增強肉感、香辛料醬鹵風(fēng)味的產(chǎn)品；
2、休閑蔬菜、醬腌菜、拉絲蛋白等素食；
3、餐飲連鎖燜制麻辣系列菜式。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品，歡迎咨詢索樣試用。