邢臺(tái)強(qiáng)邁機(jī)械制造有限公司從長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)和使用經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，隨著羊肉的水分凍結(jié)，冰點(diǎn)下降，溫度將至-5—-10℃時(shí)，組織中的水分大約有80—90%已凍結(jié)成冰。這樣的羊肉是較新鮮的肉制品，這時(shí)候用牛/羊肉切片機(jī)切出來(lái)的肉是很好的。

現(xiàn)貨全自動(dòng)羊肉切卷機(jī) 數(shù)控肥牛羊肉切片機(jī) 烏雞卷切卷機(jī)

使用步驟：

1、開箱后，請(qǐng)將機(jī)器放置在牢固的作業(yè)臺(tái)上，盡量遠(yuǎn)離濕潤(rùn)的環(huán)境。

2、調(diào)理刻度旋轉(zhuǎn)，挑選所需求的切片厚度。

3、接通電源，按發(fā)動(dòng)開關(guān)發(fā)動(dòng)刀片。

4、將切的食物放于滑動(dòng)盤上，推進(jìn)食物固定臂，使其對(duì)著刀片，緊靠著互動(dòng)隔板作擺布運(yùn)動(dòng)。

5、使用結(jié)束后，將刻度旋轉(zhuǎn)調(diào)回到“0”位。

刀片用久了需要拆開清洗。刀片的拆開辦法：先將刀片護(hù)板松開，再取出刀罩，用東西將刀片上的螺釘松開方可將刀片取出。

注意：

※ 進(jìn)行刀片清理時(shí)，只要刀片仍然裝在機(jī)器上，就應(yīng)將切片厚度調(diào)節(jié)板設(shè)定在零位。

※ 工作前應(yīng)檢查護(hù)刀盤，托架及其它零部件有無(wú)松動(dòng)是否損壞。

※ 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，人體應(yīng)與運(yùn)動(dòng)的送肉機(jī)構(gòu)保持距離，防止撞傷。向托架取，放被切牛羊肉時(shí)，必須關(guān)停牛羊肉切片機(jī)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

※ 操作機(jī)器時(shí)不應(yīng)穿過(guò)于肥大的服裝，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)用帽子蓋住。

※ 不得切帶骨及溫度低于—6°C的肉。  如肉胚凍得太硬，切薄片時(shí)容易斷片，切厚片時(shí)阻力過(guò)大容易造成電機(jī)堵轉(zhuǎn)甚至燒毀電機(jī)。因此，切肉前必須進(jìn)行緩肉（將凍透的肉胚放在保溫箱內(nèi)使其內(nèi)外溫度同時(shí)緩慢上升的過(guò)程稱作緩肉）當(dāng)切肉片時(shí)（1.5毫米厚），適宜的肉胚的內(nèi)外溫度為—4°度。在此溫度時(shí)用手指甲用力壓肉胚，肉胚表面可出現(xiàn)壓痕。切片厚度大于1.5毫米時(shí)，肉的溫度應(yīng)高于—4°度。

※ 潤(rùn)滑；使用過(guò)程中每小時(shí)必須在加油孔處加油兩次，每次用壓力油槍壓4—5次。（可以用潤(rùn)滑油），加油時(shí)應(yīng)小心以免被機(jī)器擠傷、撞傷。

※ 機(jī)器出現(xiàn)故障應(yīng)送回公司制定的部門維修解決牛羊肉切片機(jī)，由專業(yè)人員修理，非專業(yè)人員不得擅自修理，以免造成人身傷害或機(jī)械、電器故障。