L-羥基脯氨酸生產(chǎn)廠家 L-羥基脯氨酸廠家 L-羥基脯氨酸價(jià)格

中文別名：L-4-羥基脯氨酸;反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸;

中文名稱: L-羥基脯氨酸
中文同義詞: 反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;L-羥基脯氨酸;L-4-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基吡啶烷-2-羧酸
英文名稱: L-Hydroxyproline
英文同義詞: H-HYP-OH;H-HYP-OH (TRANS);H-L-HYDROXYPROLINE;H-L-HYP-OH;H-TRANS-HYP-OH;HYDROXYPROLINE;HYDROXY-L-PROLINE;HYDROXY-L-PROLINE, TRANS-4-
CAS號: 51-35-4
分子式: C5H9NO3
分子量: 131.13

熔點(diǎn) 273 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -75.5 o (c=5, H2O)
沸點(diǎn) 242.42°C (rough estimate)
密度 1.3121 (rough estimate)
折射率 -75.5 ° (C=4, H2O)
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 50 mg/mL
形態(tài) Crystals or Crystalline Powder
酸度系數(shù)(pKa) 1.82, 9.66(at 25℃)
顏色 White
PH值 5.5-6.5 (50g/l, H2O, 20℃)
化學(xué)性質(zhì) 白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的獨(dú)特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味，可作香原料。熔點(diǎn)274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
用途 增味劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等。