供應(yīng) 單硬脂酸甘油酯的生產(chǎn)廠家 批發(fā)單硬脂酸甘油酯的廠家電話

一、簡介

中文名稱:  單硬脂酸甘油酯

英文名稱:  Monostearin

CAS號(hào):    123-94-4

分子式:    C21H42O4

分子量:    358.56

EINECS號(hào):   204-664-4

二、性狀

本品為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、乙醇、，和等溶液。

三、用途

單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫(yī)藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細(xì)膩，滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象；防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離，增加細(xì)膩感。參考用量為0.20.5。

 2. 用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。

3. 用于人造奶油，可防止油水分離、分層等現(xiàn)象，提高制品的質(zhì)量。