供應(yīng) 甘油磷酸鈣的生產(chǎn)廠家 批發(fā)甘油磷酸鈣的廠家電話

一、簡介

中文名稱：甘油磷酸鈣

中文別名：甘油磷酸酯鈣鹽

英文名稱：Glycerophosphoric acid calcium salt

分子量：210.13600

PSA：117.03000

二、性狀

無臭，幾乎無氣味，稍有苦味，有吸潮性。

三、用途

營養(yǎng)增補劑；食品的鈣質(zhì)強化劑；穩(wěn)定劑。

用于嬰兒食品、面包、發(fā)酵粉、小麥粉和面類等。

用于配制制劑。

果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。

添加量：1%

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用

腌臘制品、肉干、香腸的用法：

在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。