商用電磁爐面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能機(jī)械強(qiáng)度高，絕緣性能優(yōu)良，介電損耗少，介電常數(shù)穩(wěn)定，熱膨脹系數(shù)可在很大范圍調(diào)節(jié)，耐化學(xué)腐蝕，耐磨，熱穩(wěn)定性好，使用溫度高。平面微晶玻璃目前廣泛應(yīng)用到家用電磁爐的爐灶上，凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型，類(lèi)似鍋的現(xiàn)狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣，物價(jià)的上升，飲食行業(yè)的成本驟增，以及人們對(duì)無(wú)明火烹飪的理解，商用爐灶用戶的增加。使用商用爐灶可以蕞大限度地提高燃燒效率，中餐的烹飪方式需要消耗大量的生物燃料，由于烹飪過(guò)程的復(fù)雜性和傳統(tǒng)燃燒爐灶的不科學(xué)性，導(dǎo)致了大量燃料的浪費(fèi)。凹型微晶玻璃需求也會(huì)相應(yīng)增加。

大功率電磁灶的渠道與民用產(chǎn)品的渠道是完全不同的。民用產(chǎn)品屬于小家電行業(yè)，在賣(mài)場(chǎng)中就可以購(gòu)買(mǎi)到。而大功率商用產(chǎn)品已經(jīng)脫離小家電行業(yè)，主要在酒店用品批發(fā)市場(chǎng)上銷(xiāo)售，所以銷(xiāo)售的渠道也是相對(duì)獨(dú)立的。商用大功率電磁灶產(chǎn)品具有非標(biāo)準(zhǔn)化屬性（工程性質(zhì)）。大功率電磁爐和燃?xì)庠顚?duì)比有什么區(qū)別大功率電磁爐（別名又稱(chēng)：大功率電磁灶，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）。大功率電磁灶應(yīng)用行業(yè)比較多，不同的場(chǎng)所就會(huì)有自己的獨(dú)特的要求。

   山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開(kāi)發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

明檔組合爐

明檔組合爐溫度傳感器和溫控開(kāi)關(guān)雙重保護(hù)技術(shù)

     明檔組合爐溫度傳感器和溫控開(kāi)關(guān)雙重保護(hù)技術(shù)，更好保護(hù)IGBT模塊的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；采用新的鏟片式散熱技術(shù) ，IBGT模塊溫度比常規(guī)的機(jī)芯要低20℃；SUS304#不銹鋼結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用；金屬手柄齒輪開(kāi)關(guān)，火力電子顯示，多檔溫度調(diào)節(jié)確保溫度均勻和食品美味；國(guó)際全模塊化電路控制技術(shù)，性能卓越，運(yùn)行穩(wěn)定；使用電磁爐之后，這種情況得到了很大的改觀，既節(jié)約了能源，也節(jié)省了油。紫銅搭橋技術(shù)，耐電流沖擊性更強(qiáng)；德國(guó)進(jìn)口肖特微晶面板，堅(jiān)固耐用易清潔；德國(guó)進(jìn)口IGBT，性能穩(wěn)定，壽命更持久。