蒸汽洗碗機(jī)使用蒸汽發(fā)生器向機(jī)器內(nèi)部注入蒸汽，先軟化污染物，然后用水沖洗。

噴水洗碗機(jī)使用高壓高溫水在不同方向清洗餐具，就像淋浴一樣。

顧名思義，超聲波洗碗機(jī)使用聲學(xué)介質(zhì)去除表面污漬。

目前，葉輪洗碗機(jī)和噴淋洗碗機(jī)在洗碗機(jī)市場占據(jù)主流地位，而超聲波和蒸汽洗碗機(jī)相對(duì)較少。就清潔能力而言，使用高壓水洗碗的噴霧洗碗機(jī)更有效。顯然，大多數(shù)人在購買洗碗機(jī)時(shí)應(yīng)該選擇這樣的洗碗機(jī)。

這些餐具放不進(jìn)去。

餐館使用洗碗機(jī)的十大原因

1、提高洗滌速度:洗滌時(shí)間明顯縮短，勞動(dòng)強(qiáng)度降低。

2.降低瓷器破損率:手洗碗碟無法避免碗碟之間的碰撞，而洗碗機(jī)采用高壓高溫噴水達(dá)到餐具清洗消毒的標(biāo)準(zhǔn)。

3.減少員工數(shù)量:隨著勞動(dòng)法的普及，每臺(tái)洗碗機(jī)的成本大幅增加。

4、降低勞動(dòng)強(qiáng)度:解決“洗碗機(jī)招聘難”的問題，體現(xiàn)公司的人文關(guān)懷！

5、節(jié)約用水:清洗每一架餐具只需要大約3L的水。

6.保證清洗消毒效果:洗碗機(jī)正確清洗餐具的合格率在98%以上。

7.提高餐具周轉(zhuǎn)速度:洗碗機(jī)清洗消毒干燥的餐具可以直接放在桌子上使用，免去了手工洗碗后的消毒干燥工序。

8.改善工作環(huán)境:洗碗間保持干凈明亮，地面無污水或明顯減少。

9.改善餐館口味:好的食物和食物安全一樣重要。

10、增強(qiáng)競爭力:優(yōu)秀的健康狀況，體現(xiàn)競爭力！

數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國洗碗機(jī)的銷量和銷售額分別為75萬臺(tái)和31億元，成為廚房電力市場增長的領(lǐng)頭羊。雖然我國洗碗機(jī)已經(jīng)過了栽培期，進(jìn)入了快速發(fā)展階段，但目前我國洗碗機(jī)的保存率仍處于1%左右的低水平，還有很大的發(fā)展空間。到2020年，洗碗機(jī)市場的銷售額將超過200億元。資料來源:雖然洗碗機(jī)在國內(nèi)市場已經(jīng)有20年的歷史，但是洗碗機(jī)在進(jìn)入市場的初期確實(shí)面臨著一系列的問題。洗碗機(jī)的制造過程相對(duì)復(fù)雜，材料成本相對(duì)較高。