山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設備廠主營：風幕柜,鮮肉柜

制冷系統(tǒng)采用進口機組，具有運轉平穩(wěn)、節(jié)電、無液擊、低噪音、有視油鏡、油加熱等特點，確保了較惡劣環(huán)境下制冷系統(tǒng)的能操作，是高品質長壽命制冷主機，其他主要零件配件均為進口。微電腦全自動控制，自動恒溫，自動化霜，確保設備正常運行。

電子式微電腦溫度控制器，使柜內溫度更穩(wěn)定;

微孔式出風，冷氣均勻分布，柜內溫度穩(wěn)定，食品不易風干;

配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節(jié)省能耗;

聚氨脂整體發(fā)泡，獨有密封設計，安全、省電又美觀;

熟食柜在正常使用情況下，其壓縮機的工作時間應短于停機時間。如果工作時間超過停機時間，則說明熟食柜工作不正常。引起該故障的原因主要有以下幾個方面：

制冷劑注入量不足，熟食柜長時間工作后蒸發(fā)器結霜不能化霜，箱內溫度不能降低。此外制冷系統(tǒng)管路有泄漏，使循環(huán)系統(tǒng)內的制冷劑不足，也會出現(xiàn)上述現(xiàn)象，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)壓力低于正常值。

熟食以鹵菜、涼拌以及香辣油炸為主；其簡單易制作同時味道可口，在全國各地都比較普遍；但是熟食的保鮮是非常關鍵的，煮熟的肉很容易遭到細菌的，容易腐爛變質；熟食冷藏還是冷凍，熟食保鮮柜使用注意：

1.涼拌菜對食品的衛(wèi)生安全要求，現(xiàn)拌現(xiàn)吃

2.鹵制品比如醬肉、鹵豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，也可以進行冷凍，但是冷凍后的鹵制品味道和口感沒有那么好，口感會下降