諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司主營：油炸，烘干，果蔬加工，凈菜加工，薯片加工，薯?xiàng)l加工

諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司，位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā)，主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線，凈菜清洗生產(chǎn)線，蒸煮鹵煮加設(shè)備，烘干脫水設(shè)備，包裝殺菌設(shè)備，清洗加工設(shè)備，中央廚房配套設(shè)備（清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋），等設(shè)備的專業(yè)制造運(yùn)營商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，并且形成了集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運(yùn)營體系。

油炸薯片的原理：

油炸工藝的本質(zhì)一是熟化；。二是脫水。熟化過程對(duì)于薯片是無關(guān)緊要的，因?yàn)橹谱鍪砥氖砟啾旧砭褪鞘斓?；脫水的過程則是主要的對(duì)于薯片而言，油炸的作用在于：一是可以有效地防止馬鈴薯中水溶性營養(yǎng)成分在加工中的損失，較好地保留新鮮馬鈴薯的營養(yǎng)成分；二是固化薯片的幾何形狀，油炸前薯片是膏體園片，油炸后薯片就是有著固定形狀﹑又硬又脆的固體園片了。

鼎昌機(jī)械供應(yīng)薯片薯?xiàng)l加工設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)能定制 

設(shè)備功能介紹：

01 提升機(jī) 自動(dòng)提升上料，方便高效快捷，節(jié)省人力

02 清洗去皮機(jī) 全自動(dòng)土豆清洗去皮，高效節(jié)能

03 挑揀線 去掉土豆腐壞坑疤部分，提高品質(zhì)

04 切片機(jī) 高效切片，片的厚薄尺寸可調(diào)

05 輸送機(jī) 將土豆片提升輸送至漂燙機(jī)

06 漂燙機(jī) 去掉土豆片表面淀粉，抑制活性酶活躍度，護(hù)色

07 震動(dòng)瀝水機(jī) 去掉切片過小的廢料，并振動(dòng)去掉多余水分

08 風(fēng)冷線去水 風(fēng)冷作用去掉薯片表面水分，輸送至油炸機(jī)

09 油炸機(jī) 油炸上色，并優(yōu)化口感和口味

10 振動(dòng)瀝油機(jī) 振動(dòng)去掉薯片多余的油

11 風(fēng)冷線去油降溫 吹掉表面多余的油，充分給薯片降溫，以便進(jìn)入調(diào)味機(jī)

12 調(diào)味機(jī) 根據(jù)喜好配料后均勻調(diào)味

13 包裝機(jī) 按照客戶要求包裝重量，全自動(dòng)包裝薯片后即可銷售

              

鼎昌機(jī)械科技全自動(dòng)油炸薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線，油炸薯片流水線的操作過程：       

1、提升機(jī)：提升物料進(jìn)脫皮機(jī)

2、清洗脫皮機(jī)：土豆進(jìn)來后進(jìn)行清洗脫皮，一邊進(jìn)料一邊出料，連續(xù)式。

3、挑揀線：將清洗脫皮后的土豆挑揀一下，如有壞的挑出來。

4、提升機(jī)：將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。

5、薯片薯?xiàng)l機(jī)：將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口，薯片薯?xiàng)l會(huì)自動(dòng)切出。

6、漂洗線：將切好的薯片、薯?xiàng)l清洗一下、洗一下淀粉。

7、漂燙線：將薯片薯?xiàng)l漂燙定色，加入添加劑。

8、風(fēng)冷脫水機(jī)：將漂燙后的薯片薯?xiàng)l表面的水分吹干以便油炸。

9、油炸流水線：油炸薯片薯?xiàng)l。

10、脫油線：將油炸后的薯片薯?xiàng)l表面的油脫掉。

11、調(diào)味線：給油炸后的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行調(diào)味。

12、風(fēng)冷挑揀線：把薯片薯?xiàng)l吹涼以便包裝，挑揀不合格的薯片薯?xiàng)l。

13、包裝機(jī)：包裝薯片薯?xiàng)l