鄭州佳元機(jī)械設(shè)備有限公司

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米粉的制作及烘干過程

大米淘洗浸泡—磨漿—蒸粉—擠絲—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。從選大米原料到烘干，每一個步驟都非常重要。而干燥米粉干燥是一件很讓米粉加工廠商很痛苦的事情。和許多合作社及生產(chǎn)企業(yè)一樣，他們都使用曬場的形式，如果天氣不好，則產(chǎn)能完全沒有保證，更不用說如何穩(wěn)定米粉的品質(zhì)、口感及食品安全了。

1、大米淘洗浸泡

將優(yōu)質(zhì)大米倒入泡米的容器內(nèi)。掌握好泡米的水溫在25℃左右，以促使大米在可控時間段內(nèi)軟化。

2、磨漿

將浸泡好的大米用專業(yè)機(jī)械進(jìn)行磨漿處理，要注意磨勻磨細(xì)，讓米漿和營養(yǎng)素充分結(jié)合,也讓米粉更加細(xì)膩。

3、蒸粉后再進(jìn)行擠絲

米漿經(jīng)過高溫蒸粉處理后，凝固成粉皮，方可進(jìn)行擠絲工序。通常選擇不同的孔徑型號，擠絲后粉皮變身為粉條，粗細(xì)不一樣，口感不一樣。然后又將粉條在100℃—105℃的蒸籠內(nèi)蒸上3-5分鐘，以確保粉條的熟透程度，并確保粉條衛(wèi)生干凈無菌。

4、待粉條復(fù)蒸冷卻后進(jìn)行烘干

1）低溫階段：使用佳元米粉烘干機(jī)，將米粉的表面水份在本階段內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內(nèi)外的溫度達(dá)到一致，本區(qū)間的溫度一般設(shè)定在25℃左右。

2)高溫階段：米粉進(jìn)入高溫階段后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進(jìn)入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右，本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間，注意避免水份過份烤干而出現(xiàn)的爆斷情況。

根據(jù)不同地域和米粉的種類不同，一般使用米粉烘干機(jī)的干燥時間在8-12小時。

?近年來，隨著人們生活水平的提高、工作和生活節(jié)奏的加快，小食品機(jī)械在生活中的作用越來越重要，不僅城市居民紛紛購買，方便食用，而且隨著再就業(yè)市場的需求擴(kuò)大，一些下崗人員可投資購買這種小型食品機(jī)械進(jìn)行再就業(yè)。有很多客戶致電咨詢粉皮機(jī)，我們就來談?wù)劮燮C(jī)的選購問題。

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粉皮烘干機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1、占地面積小，節(jié)約空間

2、圓形粉皮烘干機(jī)用人少、勞動強(qiáng)度小、自動化程度高

3、全自動粉皮烘干機(jī)能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低

4、全自動粉皮烘干機(jī)產(chǎn)量高、250-300kg/h,生產(chǎn)速度快

5、仿手工粉皮烘干機(jī)性能穩(wěn)定、操作維修簡便

6、圓形粉皮烘干機(jī)工藝、造型美觀、布局緊湊

7、圓形粉皮烘干機(jī)整機(jī)全不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

8、仿手工粉皮烘干機(jī)成品成長性好、厚薄寬窄可調(diào)、色澤好、口感勁道

9、全自動粉皮烘干機(jī)適用于各種場合生產(chǎn)加工（超市、食堂、豆制品加工企業(yè)、個人作坊等）

粉皮烘干機(jī)性能特點(diǎn)：

1、采用不銹鋼制造，美觀耐用。

2、全不銹鋼傳輸帶，衛(wèi)生環(huán)保。

3、采用多功能直熱式加溫系統(tǒng)，安全節(jié)能。

4、該機(jī)還可以生產(chǎn)河粉、米皮、面皮、腸粉等。

5、鞏義佳元機(jī)械紅薯粉機(jī)生產(chǎn)的紅薯粉皮厚薄可調(diào)節(jié)，保全了紅薯原料的營養(yǎng)成分，味道鮮美，確立、清亮剔透。

服務(wù)理念】：保障售前、售中、售后全過程的中心服務(wù)是我們的宗旨，它日益成為廣大客戶對我公司提出的基本要求，我們不斷優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理，提升我公司員工的服務(wù)意識等一系列措施，使每個使用過的用戶都能體會我們的服務(wù)口號“體您所需、用心服務(wù)”。此外，我們已組建了集銷售、服務(wù)與一體的強(qiáng)大營銷網(wǎng)絡(luò)，公司的新產(chǎn)品和各種服務(wù)都能及時、地到達(dá)市場和用戶，形成了完善的產(chǎn)品機(jī)制和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行機(jī)制，對于售出的產(chǎn)品公司一律負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，教會客戶如何操作，如何排除產(chǎn)品的常見故障。并承諾質(zhì)量三包一年！精心的質(zhì)量出品，良好的信譽(yù)保證，是我們長期合作興旺的基礎(chǔ)。

客戶須知：

售后保障：我們的產(chǎn)品一律保修一年，非人為因素的質(zhì)量問題均由我們承擔(dān)，產(chǎn)品的質(zhì)量是我們要抓的要務(wù)。

定貨方式：現(xiàn)金或是轉(zhuǎn)賬都可以，款到物流發(fā)貨，范圍內(nèi)物流送到當(dāng)?shù)乜h城。

發(fā)貨期限：所售產(chǎn)品均有現(xiàn)貨，付款當(dāng)天即可物流發(fā)貨，遲不1-2天，可掃描運(yùn)單號給您，讓您買的放心，等的安心！確保您要的產(chǎn)品時間送到您的收貨地點(diǎn)。

我們保證：有問題的貨不出廠?。∮需Υ玫呢洸怀鍪郏。。?/b>

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