【產品性狀】

    本品為無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是為良好的增稠穩(wěn)定劑。

【產品特點】

     刺槐豆膠的結構是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結構單元的多糖化合物。

     重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應，可使復合后的用量水平很低并凝膠組織結構。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解，加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化，使冷卻后大粘度。

                                                【鄭重聲明】   

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