核桃剝殼機由機架、風扇、轉子、單相電機、篩網(有大小2種)、入料斗、震動篩、三角帶輪及其傳動三角帶等組成。機具正常運轉后，將核桃定量、均勻、連續(xù)地投入進料斗，核桃在轉子的反復打擊、摩檫、碰撞作用下破碎，核桃仁及破碎的殼在轉子的旋轉風壓及打擊下，通過一定孔徑的篩網（脫粒用大孔篩網，清選后的小皮果更換成小孔篩網進行再一次剝殼)過濾、分離。核桃殼、粒在旋轉風扇吹力的作用下，使重量輕的殼吹出機體外，重量較重的果則通過震動篩篩選達到清選目的。