香椿（學(xué)名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。人食用香椿久已成習(xí)，漢代遍大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿（學(xué)名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。人食用香椿久已成習(xí)，漢代遍大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、痹痛、胃痛、痢疾等。