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從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協(xié)調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。果籃是指將水果合理美觀地包裝在一個經過設計的特制的籃子里。多用于送禮。果籃多用于送禮，是現代的送禮佳品?，F如今互聯網發(fā)展非?？?，已經可以實在在線預訂果籃，足不出戶，輕松購買。