現(xiàn)在隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，人們的生活質(zhì)量水平也在不斷的上升，目前在飲食行業(yè)中，大鍋臺也被越來越多的人選擇，這也漸漸的成為了一種趨勢。它的使用方法可以用此來燉雞、吃火鍋等多種方式，也有較多的商家加盟了進(jìn)來，開起了飯店，也有很不錯(cuò)的收益，由此可見是有一定的發(fā)展前景。其實(shí)大鍋臺作為一種特色餐飲，是具有旺季淡季之分。受各地方氣候不同影響，在北方，冬春季節(jié)是開加盟店的旺季，在夏季是加盟店的淡季。

雖然用鐵鍋炒菜有很多優(yōu)點(diǎn)，但是在使用時(shí)也需要注意很多問題。如果使用新的鐵鍋，在使用時(shí)，要避免鐵鍋將食物染成黑色。有效解決食物變黑的方法是，用豆腐渣在鐵鍋內(nèi)多擦幾遍，也可以在正式使用之前，用油煉一下，就是將油倒入鍋內(nèi)，開火至油熱，并轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，使油粘滿鍋壁，油冷卻后清水刷洗干凈就可以了，非常的簡單的方便。

農(nóng)家大鍋臺

農(nóng)家大鍋臺是以農(nóng)家地鍋、獨(dú)創(chuàng)配方，燒柴取火、鐵鍋、炒、燉、煮為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承【綠色、營養(yǎng)、健康】的宗旨。

菜肴原汁原味，清而不淡，香而不膩，別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是您商務(wù)宴客，親友歡聚，品味農(nóng)家特色美食的之選。

這么好吃的美食伙伴們當(dāng)然要去嘗嘗啦

小時(shí)候每到做飯時(shí)，

在泥巴堆砌而成的灶臺旁，

聽著燒柴聲、聞著菜香，

是兒時(shí)最幸福的時(shí)刻。

給媽媽打下手，

坐在灶門前添柴燒火，

然后時(shí)不時(shí)吞著口水，

伺機(jī)還偷上幾嘴。

似乎在現(xiàn)在的生活中漸行漸遠(yuǎn)

只是那入口醇香的味道

久久難以讓人忘懷......