廚房排煙系統的構成

廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設備、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。

油煙凈化器設備的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。6m/szui小排風量通常用下式計算：L=3600abv式中：L—排風罩排風量，m3/h。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。

最近有很多餐飲企業(yè)向公司咨詢，關于廚房油煙凈化這塊，公司派技術人員現場查看之后發(fā)現，很多餐飲企業(yè)裝的是靜電式油煙凈化器，但是開啟之后，還是濃煙滾滾，聚餐飲企業(yè)老板介紹，剛開始靜電式油煙凈化器還是不錯的，但是3個月左右，凈化效果就不怎么明顯了，然后需要清洗維護，由于是高壓，個人清洗麻煩，所以每次都是請廠家派人來清洗，每次清洗維護費支出一大筆，清洗幾次之后，就沒有清洗，老板算算綜合成本太高，所以咨詢公司想換一款油煙凈化器。目前中心城區(qū)餐飲服務項目準入未實行環(huán)保、食藥監(jiān)雙重把關，從源頭上控制油煙污染的措施不力。公司給予推薦了機械一體式油煙凈化器，凈化率達到了95%左右，最主要維護更新可以自己動手，扭開螺絲，換個濾芯就可，維護成本也就在200元左右，清洗周期在6月到1年左右，同時每天電表顯示，節(jié)約將近10度電左右，無論是凈化效率，清洗維護，正常使用來說，成本都下降很多。

佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰荆瑥?005年開始從事油煙凈化器的生產制造，2014年開始從事油煙凈化工程服務.

油煙凈化器清洗方法和步驟

8、泡洗完成后用工具將電場組件從溶液中拿出；

9、個別圓筒積垢嚴重時，可使用清洗工具來除去雜物及油污；

10、泡洗后的電場用高壓水槍全面噴洗；

11、沖洗干凈的電場放在干凈的地方，再用布擦干凈四個支撐陰極加瓷瓶；

12、校正器檢測每一根陰極針的位置；

13、檢測陽極筒是否有撞凹的部位，如果有則用圓形的木棒將其慢慢復原；

14、抽出多孔均風網；