從顏色上區(qū)別：普通廢鋼黑褐色；鉻不銹廢鋼酸洗后呈白色；未酸洗呈棕黑色；鎳鉻不銹廢鋼酸洗后呈銀白色；未酸洗呈棕白色（鉻錳氮鋼呈黑色，性硬）；冷軋未經(jīng)退火的呈銀白色，有反光，性硬。

從磁性上區(qū)別：華祥認(rèn)為普通廢鋼無論在任何情況下都能被磁石吸引；鉻不銹廢鋼有磁性，能被磁石吸引；鎳鉻不銹廢鋼在退火狀態(tài)下，無磁性。在冷加工后，又是會有一點磁性，但含錳較高的高錳鋼和鉻錳鋼沒有磁性。

不銹鋼廢料供應(yīng)模型,國際不銹鋼界通常認(rèn)為從粗鋼到不銹鋼鋼材的成材率約為0.85-0.88(冷軋)。生產(chǎn)商在這一過程中回收的不銹鋼邊角料等至少為8%（不銹鋼邊角料、鋼渣等，不包括粉塵爐渣等）。不銹鋼加工企業(yè)在不銹鋼沖壓、剪切過程中產(chǎn)生的不銹鋼邊角料按照行業(yè)經(jīng)驗約為5%左右。日常生活中產(chǎn)生的報廢不銹鋼制品是很難測量的，據(jù)廣東省江門市新會的報道稱，“不銹鋼制品生產(chǎn)過程中一般會產(chǎn)生30%的廢料”，按照有關(guān)行業(yè)經(jīng)驗越是越精密的不銹鋼制品其不銹鋼利用率越低，如最近發(fā)布會表示手機邊框從一塊309克的不銹鋼板材加工到最后定型只有區(qū)區(qū)的19克。不銹鋼生產(chǎn)過程中的含鎳廢棄物，不銹鋼冶煉過程中產(chǎn)生的爐渣、酸洗泥、含鎳粉塵等含有NiO,Cr2O3,FeO等金屬化合物，如果直接排放，不但造成環(huán)境污染，而且其中所含的貴重金屬也得不到回收利用，造成資源的浪費和生產(chǎn)成本的升高。按照綜合利用率80%的水平測算，不銹鋼制品生產(chǎn)過程中將有20%的不銹鋼廢料產(chǎn)生。

不銹鋼鈍化膜之所以具有抵抗腐蝕的能力，有三個特點：一是這個鈍化膜厚度極薄，在鉻含量>10.5%的條件下，一般只有幾個微米；二是這個鈍化膜的比重大于基體的比重；這兩個特點說明這個鈍化膜既薄又致密，因此，這個鈍化膜很難被腐蝕介質(zhì)擊穿去快速腐蝕基體；市場流通廢料包括:不銹鋼加工企業(yè)在不銹鋼沖壓、剪切過程中產(chǎn)生的不銹鋼邊角料。第三個特點是這個鈍化膜的鉻濃度比基體高三倍以上；因此鈍化膜有很高的耐腐蝕性。