預(yù)糊化淀粉作用
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是否進(jìn)口 否
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99％
主要用途 增稠劑
包裝規(guī)格 1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 15814-15-2
產(chǎn)品名稱 預(yù)糊化淀粉作用
商品介紹

基本信息
是否進(jìn)口：否
級(jí)別：食品級(jí)
有效物質(zhì)含量：99％
主要用途：增稠劑
包裝規(guī)格：1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB
CAS：15814-15-2

一、【預(yù)糊化淀粉性質(zhì)】

中文名稱 ：預(yù)糊化淀粉

CAS登錄號(hào)：15814-15-2

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn)

級(jí)別：食品級(jí)

含量：99.9％

淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來源淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液作用稱為糊化作用。糊化作用本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)淀粉分子之間氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

二、【預(yù)糊化淀粉用途】增稠劑





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