食品級聚丙烯酸鈉的用處

1、增稠劑。在食物中有如下成效：（1）增強(qiáng)質(zhì)料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。（2）使淀粉粒子彼此結(jié)合，渙散浸透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。（3）構(gòu)成質(zhì)地細(xì)密的面團(tuán)，外表光滑而具有光澤。（4）構(gòu)成安穩(wěn)的面團(tuán)膠體，避免可溶性淀粉滲出。（5）保水性強(qiáng)，使水分均勻堅持于面團(tuán)中，避免干燥。（6）進(jìn)步面團(tuán)的延展性。（7）使質(zhì)猜中的油脂成分安穩(wěn)地渙散至面團(tuán)中。2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)彼此作用，改動蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食物的粘彈性，改進(jìn)安排。3、使用舉例：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、進(jìn)步原材料利用率，改進(jìn)口感和風(fēng)味。用量0.05%。（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等，強(qiáng)化安排，堅持新鮮味，增強(qiáng)味感（3）調(diào)味醬、西紅柿沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及安穩(wěn)劑。（4）果汁、酒類等，渙散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改進(jìn)味感及安穩(wěn)性。（6）冷凍食物、水產(chǎn)加工品，外表膠凍劑（保鮮）。4、因為在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以進(jìn)步溶解速度。5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。 






河南豐久化工產(chǎn)品有限公司，歡迎您訂購我們公司擁有著化工產(chǎn)業(yè)百分之八十以上的產(chǎn)品，主要推廣消毒殺菌，農(nóng)業(yè)級硫酸銅，工業(yè)級硫酸銅，電鍍級硫酸銅，微量元素葉面肥螯合系列，錳，鋅，鈣，鎂，鐵，銅，硼，鉬，復(fù)合加肥:磷酸二氫鉀，氫二鉀，氫二鈉，一銨，二銨，高效絮凝劑:聚丙烯酰胺系列，陰離子，陽離子，聚合氯化鋁pac，聚合硫酸鐵，洗條專用:K12系列，磺酸鈉，洗衣粉母粉，硫酸鈉上海凱星，山東俱進(jìn)，長治奧尼克高效發(fā)泡劑，酸味調(diào)節(jié)中糧檸檬酸，英軒檸檬酸，無水檸檬酸，檸檬酸鈉，磚頭磚瓦專用，氧化鐵系，黑，黃，紅，橙，藍(lán)，綠，棕，綠等等，二氯，三氯粉狀，顆粒河南代理商。如果需要其他的化工產(chǎn)品可聯(lián)系吳經(jīng)理:13213138861