山東儒成食品有限公司成立于2001年，坐落在中國東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足，交利。sdrcspbfzyacg公司目前主要經(jīng)營進(jìn)出口各類冷鮮食品，包括鵝產(chǎn)品，牛產(chǎn)品，兔產(chǎn)品，驢副產(chǎn)品，等產(chǎn)品。
這里可以分泌胃蛋白酶和胃酸來消化蛋白質(zhì)，叫皺胃（Abomasum），從拉丁語可以看出是ab+重瓣胃。和單胃動物的胃一樣，皺胃中有滑膩的粘膜，和蘑菇表面的粘液相似，故在爆肚店，被稱為“蘑菇”，而皺胃和小腸的連接處被稱為“蘑菇頭”，實際上是幽門括約肌。

每一片毛肚都有鄉(xiāng)愁市面上的毛肚主要來自農(nóng)業(yè)大國，新西蘭，澳大利亞，巴西，阿根廷，印度，東歐一些目前我們吃到的毛肚只有新西蘭的是正規(guī)進(jìn)口的，其他基本上是國內(nèi)北方養(yǎng)殖的牛。除了法餐會有一些毛肚食材外，其余的都被中國人用來燙火鍋。

每一片毛肚都是奇葩牛全身是寶，毛肚為翹楚。牛毛肚性平，味甘，歸脾，胃經(jīng)，有補虛，益脾胃的作用，治病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩?！妒朝煴静荨罚褐飨?，風(fēng)眩，補五臟，以醋煮食之。《本草綱目》：補中，善脾胃。

白毛肚：黑毛肚經(jīng)過加工過后的樣子。黑毛肚洗凈之后在鍋中煮沸再冷卻?，F(xiàn)殺毛肚：宰牛場現(xiàn)殺現(xiàn)洗，口感極鮮。價格200-500元/斤不等，鮮毛肚:也叫冰鮮毛肚，主要是通過急凍工藝的冷凍毛肚，主要是水牛毛肚或者是新西蘭進(jìn)口毛肚.價格60-200元/斤不等。
毛肚的漲發(fā)漲發(fā)是用各種手段使干料的化學(xué)組成和質(zhì)地盡量恢復(fù)到鮮活狀態(tài)的過程。漲發(fā)對毛肚的影響如下:改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，從而增加嫩度和產(chǎn)生“脆嫩化渣”的口感?；謴?fù)甚至增加毛肚含水量，促進(jìn)“脆嫩化渣”口感的產(chǎn)生，并通過持水增重從而增加經(jīng)濟(jì)效益。除去腥臊氣味和雜質(zhì)，符合食品安全。