乳鈣

一、簡(jiǎn)介

   ●乳鈣品名：乳鈣、乳清鈣

   ●乳鈣英文：Milk calcium

   ●乳鈣顏色和性質(zhì)：乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物。

二、性狀

   乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì)，主要是鈣和磷，可以作為食品強(qiáng)化劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。

乳清鈣直接從牛奶中提取出來(lái)的乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來(lái)的來(lái)源， 由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通鈣，乳鈣吸收率高達(dá)62%~70%，是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍

三、用途

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