食品級L-天冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家 供應(yīng)L-天冬氨酸鈉價格 用途

一、簡介

• 別名：L-天冬氨酸鈉  

•    英文名稱：Sodium L-aspartate

•    CAS號：有

二、性狀

顆粒狀粉末

熔點(diǎn):230°C

三、用途

大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道，與核酸系列調(diào)味品用，其香味倍增。作為調(diào)味品使用時一般都與調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合，有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機(jī)酸配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。

 L-天門冬氨酸鈉用途：

  1：加入桔子汁等清涼飲料中，由于其有爽口香味，因此能更增加清涼感；

  2：與其他調(diào)味品并用可以增效，以制作濃郁的香味；

  3：與糖精鈉并用，有去除苦味的作用；

  4：加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中，可增加二氧化碳的保持力；

  5：加入水產(chǎn)制成品中，可使香味更濃。此外，還有抑制食品色、香味變化的功能。