沙坪壩區(qū)興富家具經(jīng)營部主營：火鍋?zhàn)酪?br/>火鍋?zhàn)朗侨绾沃谱?br/>

背景技術(shù)火鍋是人們喜聞樂見的一種餐飲方式，傳統(tǒng)火鍋的用餐方式是將鍋體置于餐桌中央，用餐者圍鍋體而坐，用碳、液化氣或電作為加熱源對鍋體進(jìn)行加熱，將食物置于鍋體中一邊煮、涮、蒸或烤，一邊食用。而碳、液化氣的加熱方式存在燃燒殘留物，污染環(huán)境，尤其在烤制食品時，火候掌握不當(dāng)就容易燒焦；而煙熏及烤焦的食品，食用后對身心健康有一定影響，同時，在公共餐廳，無論采用碳、液化氣或電加熱，或多或少的存在用火的安全隱患實(shí)用新型內(nèi)容。

本實(shí)用新型的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供的一種蒸汽火鍋?zhàn)溃捎谜羝鳛闊嵩?，通過對餐桌及鍋體的設(shè)計，實(shí)現(xiàn)對食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營養(yǎng)、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點(diǎn)，既保證了飲食安全，又減少了公共餐廳安全隱患。實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的的具體技術(shù)方案是一種蒸汽火鍋?zhàn)溃?；底座、其?nèi)設(shè)有蒸汽管閥、進(jìn)水管閥及排水管；設(shè)于底座之上的桌面、其中部設(shè)有主鍋?zhàn)爸麇佔(zhàn)鈬O(shè)有的數(shù)個附鍋?zhàn)?；設(shè)于主鍋?zhàn)案藉佔(zhàn)鶅?nèi)的主鍋體及附鍋體、其主鍋體及附鍋體底部均設(shè)有噴嘴和溢水閥；與主鍋體及附鍋體連接的數(shù)個蒸汽開關(guān)；連接主鍋體及底座的水開關(guān)及設(shè)于桌面上的空心圓轉(zhuǎn)盤；其中所述主鍋體的噴嘴上設(shè)有三通、溢水閥上設(shè)有水位調(diào)節(jié)栓；所述蒸汽開關(guān)的出口連接主鍋體上的三通或連接附鍋體上的噴嘴，進(jìn)口與底座內(nèi)的蒸汽管閥連接；水開關(guān)的出口與主鍋體上的三通連接、進(jìn)口與底座內(nèi)的進(jìn)水管閥連接；主鍋體及附鍋體的溢水閥與底座內(nèi)的排水管連接；所述的噴嘴內(nèi)設(shè)有單向閥；所述的蒸汽開關(guān)及水開關(guān)上均設(shè)有開關(guān)鈕，且開關(guān)鈕均布于桌面的周邊。本實(shí)用新型采用清潔的蒸汽熱源，通過對餐桌及鍋體的設(shè)計，實(shí)現(xiàn)對食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營養(yǎng)、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點(diǎn)，既保證了飲食安全，又減小了公共餐廳安全隱患。

大理石火鍋?zhàn)篮褪⑹疱佔(zhàn)赖膮^(qū)別

大理石火鍋?zhàn)朗乾F(xiàn)在餐飲家具運(yùn)用資料比較多的一種電磁爐火鍋?zhàn)?，大理石火鍋?zhàn)赖拈L處是成本低，無輻射，無毒無害。挑選電磁爐火鍋?zhàn)罆r，要從多角度去衡量和鑒別，盡量挑選有實(shí)力的火鍋?zhàn)缽S家。

石英石火鍋?zhàn)琅_面在保證高硬度、耐高溫、耐沖擊、易清潔的基礎(chǔ)上，無任何對人身體有害的元素。石英石火鍋?zhàn)雷烂媸⒑亢芨?，還含有樹脂和其它添加劑組份，石英石臺面經(jīng)過分切和表面拋光工藝后做出石英石火鍋?zhàn)溃⑹疱佔(zhàn)赖谋砻嫦蠡◢徥粯訄杂?，色彩象大理石一樣豐富，結(jié)構(gòu)象玻璃一樣防腐抗污，精加工后像人造石一樣好。正由于它在多方面的優(yōu)異性能，使石英石臺面成為制作火鍋?zhàn)赖睦硐氩牧稀?

大理石火鍋?zhàn)琅_面密度比較大，質(zhì)地堅硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好，而且紋理非常美觀，造價也比較低，較為常用大理石火鍋?zhàn)罏榍г笥遥瑢儆诮?jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種火鍋?zhàn)馈?

石英石火鍋?zhàn)缹庸すに囈筝^高，質(zhì)量也分等級，因此在選擇上一定挑信譽(yù)比較好、服務(wù)有保證的火鍋?zhàn)缽S家。石材大部分都會有害性物質(zhì)釋放，但石英石火鍋?zhàn)篮痛罄硎疱佔(zhàn)赖男晕镔|(zhì)在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，所以可以放心使用，但也不排除有不良火鍋?zhàn)缽S家為了牟取暴利而采用了劣質(zhì)的板材。

實(shí)木無煙火鍋?zhàn)赖?大優(yōu)點(diǎn)

實(shí)木火鍋?zhàn)榔浯髢?yōu)點(diǎn)在于渾然天成的木紋，與多變化的自然色彩。由于實(shí)木是不斷呼吸的有機(jī)體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里，同時須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物體放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。

當(dāng)污垢較多時，建議利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘離水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ?，就算大功告成了，唯有重視日常的清潔與保養(yǎng)，才能使木家具歷久彌新。

無煙火鍋?zhàn)馈惭b在火鍋店每張桌上連鍋灶一體吸油煙凈化設(shè)備。原理是當(dāng)鍋里燒開了油煙夾著水蒸氣往上冒到鍋口子四周，從鍋口子四周吸到下面凈化器內(nèi)凈化成水，然后一個月?lián)Q一次水就可以了

火鍋店安裝了無煙火鍋的六大優(yōu)勢：

1、吃了火鍋身上沒有火鍋味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃火鍋了。

2、火鍋店里不再煙霧迷漫，變得衛(wèi)生、潔凈、舒適。

3、火鍋的鍋口子不再燙手傷人了，也不用擔(dān)心鍋里沸騰的油濺到外面?zhèn)饺肆恕?

4、吃火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會再熏你的臉和衣服了(油煙是大的致癌物質(zhì)之一，還使皮膚衰老程度提前約30%)

5、節(jié)能環(huán)保，給火鍋店節(jié)約燃?xì)饧s50%，節(jié)約空調(diào)電費(fèi)約30%。

6、讓火鍋?zhàn)兊?安全 美觀 時尚 。